餐廳名稱：Ruth's Chris 茹絲葵牛排館 消費時間：2017年/10月 地 址：台北市松山區民生東路三段135號2樓 電 話：(02)2545-8888 營業時間：11:30-15:00&17:30-22:30 無音樂網誌版：http://ift.tt/2icg1px 純文字版本↓ Ruth's Chiris可說是台灣高價牛排館中的老字號，已有2-3年沒來茹絲葵用餐 翻了剛創blog時的舊文章發現原來我都點一樣的東西，剛好可以比較一下 看看這幾年價格上的漲幅以及口味或喜好方面是否有變化 ▼餐前麵包(可續) 今日的麵包鬆軟度稍差些，外脆卻少了內軟，整體口感偏乾 ▼龍蝦湯 380元 建議可兩人分享一份，圖為一半份量，滿滿濃郁鮮味和少許蝦肉，順口不腥 ▼紐奧良蟹肉糕 510元 開胃菜中的招牌，然蟹肉鬆散無味，靠檸檬汁挽回一點分數 ▼肋眼牛排16oz 1980元 高溫燙熱瓷盤以奶油打底是茹絲葵一貫的做法，趁熱吃，否則涼掉會更油膩 肉質富有彈性及嚼勁，入口滿溢的油脂與肉汁香氣依舊相當不錯 ▼菲力牛排11oz 1770元 精瘦不帶油卻軟嫩不柴並充滿肉香一直是菲力最令人著迷的地方 ▼奶油菠菜 300元 這道永遠是我的必點，前幾口大家一致認為奶味不夠重、不夠香，而菠菜氣味較明顯 吃著吃著發現還挺解膩，雖是加了奶油的菠菜但的確降低牛排在口腔中留下的油膩感 ▼香蕉奶油派 360元 焦糖的苦味頗明顯，好友說有油蔥酥的味道(??) 但真心覺得沒有那麼好吃了，派皮也不酥脆 茹絲葵用餐總金額需加收10%服務費用，提供代客泊車，費用為150元 我們選擇單點方式均攤後一人不到兩千元，菜單上亦有套餐可參考 經典套餐價格落在2400-2800之間，以高價牛排館來說不算很高 由於口味和料理方式的差異，美式粗曠風格也不適合拿來與現下精緻牛排館相比 本次用餐對開胃菜及甜點沒有很滿意，主餐表現則仍然維持著應有水準 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.96.193 ※ 文章網址: http://ift.tt/2gkoUwp ※ 編輯: pancher7 (118.169.96.193), 10/15/2017 04:09:04
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