餐廳名稱：金鵝肉 消費時間：2017/6、2017/8、2017/10 地址：台北市信義區松德路62號 電話：(02)2345-2092 營業時間：11:30–14:00 / 17:00–21:00 每人平均價位：300-500 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：鵝肉、酥炸軟殼蟹、蹄膀、客家小炒、芋頭米粉 圖文好讀版：https://goo.gl/uB2bw8 美食版上還沒看過有人推薦這家， 但真的好好味啊～趕快來介紹一下！ 每道菜都下飯，卻不會過於油膩， 這精緻的家常味很適合聚餐呢！ -- 與長輩們的家常聚會如要挑餐廳，一向是最頭疼的！ 因為長輩們可能喜歡熱鬧，也可能想安靜說話， 可能依本省外省緣故而口味略有不同，也有可能牙口不太好需要顧慮， 喜歡菜色美味有面子，卻也得替後輩顧著裡子心疼桌錢多貴。 總之，揣、摩、上、意、好、難！ 推薦完又被埋怨的感覺真的委屈呀... 為了擺脫窘況，今天就來介紹一家頗受眾家親友好評的「金鵝肉」， 菜色多元，無論喜歡軟的、口味重的、輕的、要求鮮味的、愛喝湯的，都可以滿足。 CP高又美味滿分，放口袋名單裡準沒錯！ 金鵝肉離永春站不遠，在松德路上的加油站再過去一些， 缺點是開車不方便，附近最近的停車場是在興雅國中的地下停車場。 這家店被網友譽為鵝肉界的勞斯萊斯， 以前公司很愛來這裡聚餐， 後來也陸續帶了三家不同的長輩來用餐，評價都很不錯！ 無論口味、價位，都一致認可！（覺得鬆口氣） 每道菜都有人愛吃，一整桌吃下來，嘴再刁也至少會有3道左右合自己口味的菜。 這家店以台菜為主，也有些客家菜色的創意料理，廚師會不定期研發新菜色。 招牌必點的是鵝肉白切、酥炸軟殼蟹、芋頭米粉， 我們因為人較多，所以點了一桌十道的菜。 像這種桌菜的價位有三種：3200、4200、6200， 我自己很喜歡NT$3,200的菜色，還可以另外再多單點一兩道想吃的，彈性比較大。 第一道上桌的是招牌鵝肉 鵝肉軟嫩，片切得很薄，同行的家人很愛。 （雖然我自己本是不喜歡雞鴨鵝類的，但這盤肉薄又嫩，配薑絲可接受。） 紅燒蹄膀 男友的媽媽燒的蹄膀是她的得意菜， 但金鵝肉的蹄膀讓男友媽媽、男友爸、男友都很愛！ （愛吃豬腳的老爸就更不用說了） 蹄膀的部位每塊都肥瘦一致，膠質很豐富，也不太有油膩膩的肥肉。 反而是皮滷得透又香Q，連我不太敢吃豬腳的人，都覺得蹄筋彈嫩入味很下飯。 （我一向不敢吃豬腳、腿庫，但拿醬汁拌飯也是過過乾癮，還忍不住拿了小塊的筋！） 客家小炒 這樣講也許有點誇張， 但這是我在各家餐館或熱炒店吃的客家小炒中，最愛的一家～ 豆干入味又不乾柴，超推超推！ 我一向很愛豆類的食物（吃到尿酸都偏高）， 每次去通化夜市必買蜜汁燒烤的滷豆乾， 最愛的原因就是外皮烤得醬香，但又不至於太乾癟 （很討厭乾硬或是吃起來中心沒味道的豆乾！）...有點扯遠了。 金鵝肉的客家小炒帶著甜味，豆乾軟且入味又多汁， 魷魚增添鮮味卻沒有乾貨的鹼味。芹菜和青蔥混著醬味超下飯！ （平實又令人印象深刻，是整桌我最愛的一道） 金沙軟殼蟹 這道是金鵝肉的招牌手工菜，務必要點！ 下方襯底的金色絲狀是切成非常細條的杏鮑菇！大概只有髮夾那麼細。 第一次點時對於這襯底的金絲非常好奇， 吃起來不像單純的麵糊，有點韌性，又香又有嚼勁， 還正在思索到底是什麼時， 店裡大姐就熱心（且自豪）地來介紹這個是切的極細的杏鮑菇拿去炸過， 口感特別，必吃！ 金沙裹著的酥炸軟殼蟹肥嫩多汁， 脆皮裡的油脂在嘴裡化開，和香Q米飯及金沙的結合，鹹香到讓人可以一直配飯！ （但如有人不愛金沙沙沙的口感，就很可惜無法大飽口福了～） 良瓜鑲肉 這道也是店裡大姐熱心介紹是今年過年後才研發的新菜色， 比較偏向客家口味。 綠苦瓜中鑲了梅干扣肉，燒得醬味噴香！ 苦瓜內的梅干扣肉，在慢慢燉燒的過程中，油脂及肉香都慢慢滲進苦瓜， 最上面的香菜提升了味覺層次豐富性，更讓濃厚的肉味及微微苦味更加清爽。 愛吃苦瓜的我最愛左右兩端大塊苦瓜的部分了～ 因為夠軟，又甜鹹甜鹹的很下飯，牙口不好的長輩也很喜歡！ 芋頭米粉 芋頭米粉也是招牌菜之一，因為桌菜套餐裡已經有湯了， 本來店家大姐建議我們不要點，以免份量太多。 但禁不住我們的堅持，還是幫我們做了一份小的。 但他小份的也不小，料豐富到整鍋快要滿出來！ 高湯+芋頭的湯頭熬煮到芋頭白， 裡面除了米粉和軟爛到一戳就化成泥的芋頭之外 還有香菇貢丸、手打花枝丸（裡面有脆脆的碎切荸薺）、 旗魚（肉質紮實，吃起來有點像土魠魚羹裡炸過的土魠魚） 乾煸杏鮑菇 這道也是看似普通但很耐吃。切成長條的杏鮑菇咬勁很夠！ 是男友愛的前三名～ 清蒸鮮魚 魚上桌時滾燙燙的，很有份量感。 這是用陽明山上以山泉水飼育的鱸魚，肉質紮實又Q彈，鮮味十足！ 酥炸蝦（不記得確切菜名） 裹了薄薄麵衣下去炸的肥厚鮮蝦，撒上胡椒鹽和蔥花非常下飯！ 蝦肉很新鮮紮實，連殼也炸到香香酥酥的可以直接入口～男友愛的第一名！ 竹筍肉片湯（不記得確切菜名） 喝起來有濃濃的大骨熬煮鮮味，已經熬到成乳白色，非常濃郁～ 肉片是用白肉川燙的，竹筍片切得好入口，筍子也很嫩。 拔絲地瓜 這道是飯後招待的甜點，一樣是男友愛！ 外殼包裹酥脆糖衣，內裡軟綿香甜，建議趁熱享用～ 這樣吃下來大概是四五千，以十人份來說份量很足！ 店員都是好客的大姐們，會一直來關心要趁熱吃、口味怎麼樣、介紹菜色等。 讓客人感受到他們對每道菜的用心與自豪。 菜色不奢華但精緻，好吃也不貴，立刻被收進媽媽口袋名單！ （我認真的，她收藏了一張菜單以備不時之需～） 也很推薦給大家～ 金鵝肉｜ 地址：台北市信義區松德路62號 電話：(02)2345-2092 營業時間：11:30–14:00 / 17:00–21:00 用餐時間限制：不限 消費日期：2017.06.30/ 2017.08.05/ 2017.10.14 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.57.47 ※ 文章網址: http://ift.tt/2lmL175
from Food http://ift.tt/2lmL175
運動彩券 | 最高返水0.98精彩運動MLB、NBA比賽、直播
六合彩球 | 香港六合彩、大樂透、威力彩、今彩539
真人娛樂場 | 百家樂、德州撲克、麻將遊戲、21點、13支
電子遊戲 | 水果盤、捕魚達人千炮版、骰寶、輪盤
黃金期權 | 全新開放 、 股市 、 黃金 、 外幣
百鬼夜行 | 30線、4500倍、拉霸、五鬼運財
沒有留言:
張貼留言