記者華少甫／台北報導
位於大安區的「大安9號鍋物」，開店將滿1年，與一般涮涮鍋不同的是，他們還有許多日本料理，不僅鍋物食材用料新鮮道地，日式料理也是台灣少見的創意，店裡近來推出法國藍龍蝦鍋物跟引進A5等級的和牛肋眼，希望台灣人能吃到更多新鮮美味的食材。
▲旬味前菜會依時節作出不同的調整。（圖／記者徐文彬攝）
旬味前菜
會依時節作出不同的調整，目前主打百合皮蛋豆腐佐味噌以及日本章魚麵麩佐醋味噌，口感清爽不油膩，適合餐前食用。
▲雙人樂食海鮮鍋物選用當季新鮮活魚，搭配每日早上現殺處理與貝類的海鮮拼盤，以及日本三元梅花豬。（圖／記者徐文彬攝）
雙人樂食海鮮鍋物 1990元
選用當季新鮮活魚，搭配每日早上現殺處理與貝類的海鮮拼盤，以及日本三元梅花豬。
▲客人可以在雙人狠牛鍋物中品嘗到3種不同口感的牛肉。（圖／記者徐文彬攝）
雙人狠牛鍋物 1990元
搭配油花均勻的美國頂級牛小排，口感有嚼勁的頂級肋眼與美國和牛肋眼，客人可以一次享用3種不同口感的牛肉。
▲法國龍蝦天婦羅選用空運來台、法國布列塔尼海域特有的藍龍蝦。（圖／記者徐文彬攝）
法國龍蝦天婦羅 1980元
選用空運來台、法國布列塔尼海域特有的藍龍蝦，用日本天婦羅法裹成薄脆麵衣，經高溫油炸後，鎖住了蝦肉的鮮嫩原味。
▲法國藍龍蝦首甲羅燒加購價290元。（圖／記者徐文彬攝）
法國藍龍蝦首甲羅燒 加購290元
如果有點法國龍蝦天婦羅的話可以加點，將蝦首的膏與蝦卵混合溫醋飯，填塞回蝦首中，經烤箱高溫烘烤，吸附蝦首精華。
▲和牛松露壽司捲8貫要價3600元，選用日本的近江A5和牛肋眼。（圖／記者徐文彬攝）
和牛松露壽司捲 8貫3600元
選用來自日本的近江A5和牛肋眼，厚切2.5mm，包覆著細切的溫泉黃瓜、香根、醃漬番茄丁與花蓮冠軍天禾玉米煮成的溫醋飯，和牛輕炙燒後的焦香外皮，點綴義大利進口的黑松露醬，入口即化的牛油在口中融化，交織著黃瓜番茄的爽脆、香根迷人的風味與馥郁的松露醬，引領饕客品嘗和牛的新風貌，但用餐前一天得先預約，店家目前有活動，用餐不含服務費，每人平均消費1200元以上即可贈送一貫。
好康分享活動，即日起至12月底止，到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可獲得一份價值500元的雙拼手工漿喔（手工軟絲漿與手工鮮蝦漿）。
大安9號鍋物
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷9號
電話：02 2771 9915
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動
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