『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 餐廳名稱：老陳涼麵 高雄堀江店 消費時間：2018年2月11日 地址：高雄市新興區新田路149號 電話：0908380321 營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 24:00 每人平均價位：50~90 推薦菜色：招牌麻醬+炸醬涼麵、味噌貢丸蛋花湯 FB粉專：https://www.facebook.com/KaohsiungOldChen/ 圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224708111 老陳涼麵是創始於板橋的涼麵名店， 先前在台北就有聽過， 而且我有認識一位朋友在晚上11點多還去板橋的本店排隊排了將近一小時哩！ 可想而知這家店的人氣是多麼高啊！XD 現在也陸續展店中， 不但在台北市區、新北的新莊和永和都有分店， 高雄和台中也都有分店了。 其中高雄的分店設在新田路上新堀江附近， 我在2/11(日)中午就約了一位好友一起去試試。 店內走簡單白色系風格， 空間不大可容納的人數不多， 不過整體環境乾淨又明亮。 這家的菜單 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235893539 我們合點了兩碗招牌涼麵和兩碗味噌貢丸蛋花湯以及一杯紅茶， 其中涼麵一碗加溏心蛋一碗加皮蛋， 蛋花湯一碗原味一碗加泡菜。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235893593 招牌涼麵 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235893566 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235893602 老陳的招牌涼麵是麻醬+炸醬的雙醬涼麵， 店家都建議攪拌30秒後再享用， 這樣的風味最佳。 麻醬濃郁充滿芝麻香氣， 炸醬是店家有先炒過， 味道鹹度適中， 有豆干和肉末料挺實在的。 個人覺得麻醬的味道偏多有點把炸醬的味道蓋住， 比例上可以再更平衡一點。 麵條Q彈適中搭著混合的雙醬挺順口的。 半熟的溏心蛋滑嫩又入味。 搭配皮蛋的涼麵 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235893572 味噌貢丸蛋花湯 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235893608 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235893611 味噌湯裡有豆腐、滑蛋和貢丸， 其中貢丸是以取自當日現宰溫體黑豬肉的後腿部位製作的， 紮實又多汁味美， 口感Q有咬勁。 味噌湯的湯頭清甜不會很鹹， 加了滑蛋讓口感更豐富。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235893614 加入泡菜的味噌湯則是又增添了酸辣的滋味。 古早味紅茶 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/235893617 Well...個人覺得甜度太高了... 個人是比較少在吃涼麵的， 麻將和炸醬雙醬口味的涼麵是不錯吃， 味噌貢丸蛋花湯這樣味噌湯+蛋花湯的綜合體是挺有創意的而且料多實在。 本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.54.149 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518843714.A.F4A.html ※ 編輯: JeremyKSKGA (36.238.54.149), 02/17/2018 13:02:10
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