餐廳名稱：Session隨選餐館 消費時間：2018/02 地址：台中市西屯區精明路29號 電話：(04)2320-0925 營業時間：12:00~14:30、17:30~21:30(周一公休) 每人平均價位：300~1000 有無包廂：無 推薦菜色：開胃盤、爐烤總匯蔬菜拼盤搭配煙燻蒜味美乃滋、 香草烤雞牛肝菌燉飯與65度c溫泉蛋、黑森林提拉米蘇/鏡面酒漬櫻桃、 威士忌冰淇淋搭配棉花糖布里歐 圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/224746214 默默的到了被紅色炸彈轟炸的年紀，小綿羊的身邊出現了第一對新人，他們決定簡單的辦 個儀式就好，婚前再找各自的好朋友聚餐，似乎也是個不錯的選擇。 Session隨選餐館位在永豐棧酒店附近的巷弄，是一家西式餐酒館。 店內座位不多，約莫能容納20個人，採低調又具有質感的原木裝潢，再加上沒有用餐時間 的限制，頗有預約制的私廚味道在裡頭。 吧檯擺滿了五顏六色的酒瓶，感覺很適合上班族在周五的夜晚來小酌一番。 溫馨小叮嚀：喝酒不開車，開車不喝酒。 Menu 採單點式，以義式料理為主，每人低消為一份主食，需額外收取服務費。 另外，店家會根據季節推出不同的菜色，可以看得出主廚對自己的要求，以及對客人的用 心。 點主食會附上一小塊法國麵包和一小杯濃湯，當天喝到的是蕈菇濃湯，非常之濃郁，上頭 的深黃色漂浮物似乎是起司。 核桃木煙燻花蓮鴨胸/野生花蜜與白乳酪/柳橙甜菜紅酒油醋沙拉 (NT. 260) 餐點名稱落落長而直白，完整的交代了所有的元素，不過這款小綿羊並沒有品嘗，故無法 做出評論。 4人份開胃盤 (NT. 580) 包含了香草薯條、酥炸牡蠣、牛肉小漢堡和酥炸玉米糕，小綿羊非常喜歡前三款。 香草薯條：不會炸得太過乾癟，上頭撒的香料粉風味獨特，非常加分。 酥炸牡蠣：超級肥美的一顆，一口咬下，滿滿的海味席捲舌尖。 牛肉小漢堡：牛肉小歸小，厚度卻很有誠意，咀嚼的時候肉汁會一直跑出來，是心目中的 No. 1！ 酥炸玉米糕：有點不知道在吃什麼，口感類似蘿蔔糕，卻是玉米脆片的質地和味道。 爐烤總匯蔬菜拼盤搭配煙燻蒜味美乃滋 (L, NT. 360) 小綿羊也hen喜歡這一道，每一樣蔬菜經過爐烤後都很多汁，鮮甜味被炭火的香氣帶了出 來，草根味也消失的無影無蹤。 橄欖油炒干貝蘆筍櫻花蝦鳥巢麵 (NT. 330) 鳥巢麵似乎就是寬麵，只不過更加的有捲度，吃起來Q彈有嚼勁。 整體的味道以來自大海的鮮味為主，干貝非常軟嫩，幾乎是生食的口感，除了頂端完整的 那一顆，還摻有不少撕碎的干貝丁。 可別小看那薄如紙片的檸檬，其香氣和酸味讓整盤面的味道清新爽口不少。 羊肉火腿與綠竹筍拌青醬農場雞蛋麵 (NT. 380) 這道餐點小綿羊沒有品嘗到，跳過。(超不負責任的部落客XD) 香草烤雞牛肝菌燉飯與65度c溫泉蛋 (NT. 380) 吹彈可破的溫泉蛋，蛋黃看起來都快衝破蛋白了XD 輕輕一戳，蛋黃就像氾濫的河水般「嘩！」的流出來。 先吃一口原味，濃郁的牛肝菌香氣整個散開來，湯汁雖多，米芯卻是生硬的，有些人可能 會不太喜歡。 和著蛋汁再吃一口，湯汁的濃稠度提升了，但你說吃不吃得出蛋黃香，私以為在牛肝菌大 海中是顯得微不足道，大概還是視覺大於味覺的效果吧！ 講了這麼一大串，小綿羊覺得這盤燉飯最厲害的是上面的烤雞，感覺是採用低溫熟成的舒 肥法，肉質鮮嫩多汁彷彿雞腿肉，雞皮依然帶著燒烤過的香氣。 擂茶提拉米蘇 (NT. 200) 超喜歡這個樹幹造型的盤子，甜點也做成類似森林底部的外觀。 噢！對了，那些切成鳳梨丁形狀的水果是柳橙喔~~~ 黑森林提拉米蘇/鏡面酒漬櫻桃 (NT. 240) 他們家的提拉米蘇都蠻好吃的，甜度適中，馬斯卡彭起司也不會讓人有膩口感。 上頭的菇菇是蛋白霜製成，吃起來很像硬一點的棉花糖，不會有蛋白的腥味。 法式吐司/冬季草莓/紅心芭樂雪酪 (NT. 180) 每一款甜點的盤子和盤飾都不太相同，還蠻用心的。 珍珠與奶茶 (NT. 150) 可別像同行的友人被名字給騙，誤以為是飲品，其實這是奶酪喔XD 威士忌冰淇淋搭配棉花糖布里歐 (NT. 180) 棉花糖布里歐有點類似法國吐司，口感軟綿又帶著微微的Q勁，中間夾著一層薄薄的巧克 力磅蛋糕，蠻有層次感的。 上頭的威士忌冰淇淋有香氣卻不苦澀，散落四周的焦糖果仁吃起來很像爆米香。 可可風味巴黎式薄餅/栗子卡士達/草莓巧克力果醬 (NT. 220) 挖屋！居然是狂野的豹紋盤子！ 所謂的巴黎式薄餅其實就是可麗餅，餅皮內層塗著栗子卡士達，再包入肉桂蘋果丁。 不過啊...小綿羊覺得栗子和肉桂的味道有點衝突，感覺可以其中一項改成原味就好。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★☆ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 餐點外觀精緻，份量適中，不過由於是單點式，會覺得價位稍微高了點。 這次品嘗的餐點中，除了燉飯的口感真的硬了些之外，小綿羊覺得沒有太大的地雷。 -- 歡迎追蹤小綿羊の樂活日誌~~~ Blog：http://happylife698.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/happylife698/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.25.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1519718569.A.2C4.html ※ gourmetism:轉錄至看板 TaichungBun 02/27 16:03
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