作者LazyCloud28 (積雨雲)
看板Food
標題[食記] 台南 客再來 當歸鴨、米糕~濃郁系當歸湯
時間Tue Feb 27 01:13:56 2018
餐廳名稱：客再來 當歸鴨、米糕 圖文網誌：
https://goo.gl/JaQqyH 地 址：台南市南區夏林路97-2號 電 話：06-2223360 營業時間：AM11:00-PM02:00、PM05:00-PM10:30 公 休：無固定 用餐日期：2018.01.10
https://goo.gl/EJLV8rhttps://youtu.be/lvcGSzW47no 最近雖然中午氣溫還蠻熱的，入夜後微涼但又沒冷到想吃薑母鴨或麻辣鍋的衝動， 這時溫暖順口的當歸湯底就常是我的首選，
https://goo.gl/LovcWZ 朋友推薦的老店一吃成主顧，
https://goo.gl/y5NiHQ [價目表]
https://goo.gl/mDydhb [乾米血]
https://goo.gl/xpB1VQ 簡單以薑絲與甜味醬油膏做搭配，口感軟中帶著米粒的扎實感，
https://goo.gl/Ct5QgW [鴨肉切盤] 肉質軟嫩中帶點嚼感，淋上的醬汁僅提味效果不會搶了鴨肉本身的滋味，
https://goo.gl/g3rPcy [滷蛋、滷丸]
https://goo.gl/eNYZuB [肉燥飯]
https://goo.gl/UFXweg 這種小小塊東坡肉般的肉燥是我的最愛，脂香帶出肉香再勾出淡淡的醬香，
https://goo.gl/7UYYyH [米糕]
https://goo.gl/CiBdh6 魚酥更添香氣外我也常把滷蛋的蛋黃一起拌進，
https://goo.gl/5LgKev [紅蔗爌排骨飯] 其實就是嫩骨飯，
https://goo.gl/ubCmx2 燉煮到軟嫩綿口的排骨肉，
https://goo.gl/ogA11E 口味不死甜帶著肉香與醬香，
https://goo.gl/PiwyaQ [當歸豬腸湯]
https://goo.gl/G2ehLf 腸子處理得很好，口感柔軟無異味，
https://goo.gl/GEhP3n 這裡的當歸湯濃郁芳醇我非常喜歡，湯色濃到都呈現琥珀色至偏黑色，
https://goo.gl/TP4uZc [當歸鴨心湯]
https://goo.gl/r5an9D [當歸鴨腿湯]
https://goo.gl/cbQLJb 鴨腿燉的非常入味細嫩，用筷子就可輕鬆把腿肉卸下(上面有影片)，
https://goo.gl/LD9uXp 客再來的當歸湯溫暖又不會太過真的很適合在晚餐時搭配暖暖胃暖暖心去去寒意。 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.125.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1519665239.A.493.html from Food http://ift.tt/2EQRKQh
沒有留言:
張貼留言