餐廳名稱：水京棧-京悅軒 消費時間：2018年/02月 地址: 高雄市鼓山區明華路366號 電話：07 553 7001 營業時間：11:30～14:00,17:30～21:00 每人平均價位：$500-700 可否刷卡：可 有無包廂：有 完整圖文介紹: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/346716367 水京棧 京悅軒 | 明華路366號 07 553 7001 | 11:30～14:00,17:30～21:00 之前在水京棧的Ripple 留下不錯的印象 對港點頗有興趣的我當然不會想錯過他們的京悅軒 高雄飯店飲茶來講個人現在吃過的有: 國賓粵菜廳, 寒軒觀海軒 , HotelDua悅品 漢來翠園, 瀚品中信, 富野東悅坊, 芺悅軒等 今天就來看看京悅軒到底品質如何 ▲位於水京棧2F的京悅軒 從電梯走出來的時候就可以感受到中式的氛圍 大廳裝潢完美融入了現代和傳統的元素 ▲京悅軒定位跟麗尊芺悅軒屬於比較同一類 中小型的格局桌數不會很多 桌子也是長桌4-6人桌為主 用餐環境寬敞舒適 ▲樓層也有做挑高處理 紅色大量運用在裝潢裡面 可是經過設計師的巧妙設計 反而沒有什麼違和感顯得很時尚 ▲餐廳採用了大量的自然光 大面積的玻璃中午幾乎不用開燈就很明亮 半透明的窗簾隱約看到外面的商業大樓 午後在這裡用餐感覺真的很放鬆 ▲餐具還有木製的Menu 都很有質感 中間的圖案巧妙融合了飯店的品牌 ▲掛爐燒鴨 現在新開的港式飲茶幾乎都會推一鴨三吃 京悅軒一鴨三吃 $2100 需要兩天前預訂 ▲茶資 $50/人 服務人員會拿一盒茶葉過來說明 我個人蠻喜歡這個動作 總共提供六種不同的茶葉選擇 茶葉都有sample 可以聞看看 選好之後現場馬上冲泡 京悅軒的服務品質非常不錯 除了跟樓上Ripple 一樣的有禮之外 像是餐點需要現做比較久都會主動說明 也會主動來幫忙添加熱水還蠻貼心 ▲茶壺下面有保溫蠟燭 就算兩個人慢慢喝也不會冷掉 ▲鳳尾魚 招待 這是我吃過港式飲茶最好的招待品XD 魚肉去掉剩下骨頭炸到酥脆搭配上酸酸甜甜的醬料 非常的開胃 ▲黑木 口感蠻脆的 也是偏酸的小菜 有時候覺得招待的陰謀就是讓你開胃然後忍不住點超多XD ▲鮮蝦腸粉 $180 幾乎到哪裡都會點的腸粉~ 其實鮮蝦腸粉這道菜說簡單也可以是簡單 說他不好弄也真的不好弄XD 看起來像簡單的外皮包蝦子而已 不過腸粉皮非常考驗廚師的功力 弄得太厚好像在咬糯米一樣 講求薄度的話很容易變得沒有層次感 京悅軒處理的就真的算不錯 蝦子新鮮大隻腸粉外皮也很Q 搭配的醬油甜度也剛剛好 雖然這道真的偏貴不過我個人還是很推薦 ▲魚卵鮮燒賣 $60 京悅軒還有一個優點就是很多點心都是小份 這樣兩個人來吃飯就可以吃比較多不同種類 魚卵燒賣上面的魚卵給非常多有誠意 ▲餐廳在醬料的著墨上面也不錯 右邊的醬料是芥末醬 可是口感又不會太刺激很適合沾燒賣 左邊的比較是酸酸辣辣的口感 像是珍珠丸蘿蔔糕都很適合 ▲XO醬鳳爪 $100 鳳爪算是弄得蠻入味的 跟外面一般鳳爪來講 XO醬的確提升了鳳爪的鮮甜 ▲珍珠丸 $60 幾乎都是肉的珍珠丸XD 外面的糯米只有薄薄的一層 ▲蘿蔔糕 $60 這個蘿蔔糕比較偏向鬆軟的口感 不是港式強調臘味的那種 個 人覺得稍微有點不是很港式哈哈 ▲臘腸狗 $120 本來覺得他很可愛點來拍照 不過這個創意甜點真的驚人的好吃 主要是臘腸品質很好 外面像是饅頭的外皮把臘腸的肉汁完全吸收 一口咬下整條臘腸的香味就在嘴中散開很讚 來這裡一定要點變成站起來的臘腸狗(誤XD ▲叉燒酥 $70 現點現做的叉燒酥 多層次的外皮烤至酥脆 ▲玫瑰醋飲 招待 飯店很貼心的在上甜點之前會換盤子 另外會奉上幫助消化的醋飲 金魚造型的杯子視覺效果超讚 ▲H2O 飯店對於他們的CIS 非常注重 任何小細節都會印上飯店的品牌 ▲蛋塔 $70 京悅軒選用的蛋塔是酥皮蛋塔 我個人也比較喜歡酥皮的口感 ▲奶黃流沙包 $60 黑黑的是大理石紋路不是掉到地上髒掉XD 奶黃流沙包也幾乎是我現在飲茶必點的選項 流沙包內餡真的很足 蒸的時間也抓的很好 口感上面蛋黃味道比較重不會太甜好吃 ▲抹茶起司球 $60 應該也是飯店的創意甜點 蠻好奇的點來吃看看 抹茶的味道沒有特別的突出 不過整體的口感是一道蠻稱職的甜點 也不會太過膩 ▲今天我們兩個人消費差不多$1000 以上這個份量算是吃的剛剛好 如果想吃飽一點把2-3個點心換成炒飯炒麵 絕對是可以吃的非常飽 ▲H2O飯店有一個蠻大的U型迴車道 中間是個噴水池 門面真的蠻有氣派的 難道是狗年才把椅子換成臘腸狗嗎哈哈 京悅軒我個人會給一個很好的評價 除了有一個可以吃裝潢的場地 也有實力不錯的餐點 加上H2O 飯店一貫很棒的服務品質 雖然價位在高雄飲茶裡面算是不便宜 可是我覺得還是物有所值 推薦給講求用餐氣氛又喜歡港式飲茶的朋友 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.42.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1519724245.A.8DE.html ※ vhygdih:轉錄至看板 Kaohsiung 02/27 17:54
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