餐廳名稱：塩水意麵 消費時間：2018年/2月 (例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址：700台南市中西區府前路二段168號 電話：0931312546 營業時間：18:00~03:00（週三公休) 每人平均價位：40 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：塩水意麵、滷味 官網：無 好讀圖文版： http://dingeat.com/0125-2/ 這次介紹的鹽水意麵位於府前路上，店面較不起眼 這次也是友人大力推薦才知道，這家意麵、板條、小菜都好吃，價格也便宜 簡簡單單的麵攤，卻擁有難得的美味，重點是它可是宵夜時段也有營業 肚子餓不知道吃什麼，就可以吃這家！ 環境介紹 因為府前路上算是美食一級戰區，所以這家能屹立不搖，一定有它的道理 店面沒有很豪華，可以說是非常樸實，簡單的小攤子製麵，上面擺著滷味讓客人挑選 感覺有濃濃古早味。 滷味有滷蛋、米血、豆乾、豬耳朵等等可以選擇 只要跟店員說要哪些滷味就可以。 因為這裡滷味沒有標示價格，所以建議點滷味前可以先問問。 裡面也規劃了內用區，雖然丁去的時候已過用餐時間，但還是有不少客人用餐 但因為店家營業到凌晨三點，所以我想宵夜場一定會有更多客人。 菜單 友人說來這裡的客人通常都會點塩水意麵、湯以及滷味，湊成一個豪華組合 下次如果有去用餐，也可以嘗試點看看喔：Ｄ包準你會吃得很撐。 另外桌上也會擺調味料，如果覺得味道太淡，可以斟酌使用 但我覺得塩水意麵味道已經夠好吃，只有滷味才需要加。 餐點介紹 既然剛有提到豪華組合，我們當然也要跟著點 所以點了塩水意麵、滷味、板條，本來要點湯，但怕吃不完就沒點了，有點可惜 很好奇骨仔肉湯是什麼啊～～ 如果有吃過歡迎跟我說！ 塩水意麵(小) 40$ 我那時候不知道為什麼要點小碗，事後非常後悔啊！ 這麼好吃應該要點個大碗才夠吃啊！ 塩水意麵麵條微寬，吃起來微Ｑ不軟爛 意麵上淋上的肉燥香氣十足，沒有太多肥肉，吃起來不會過度油膩 外加畫龍點睛的蒜味融合其中，非常好吃！ 這我可以吃好幾碗～ 板條(小) 40$ 對於我這喜歡吃寬麵的狂熱份子，板條也是去麵店常點的 這家板條QQ的，搭配油香四溢的肉燥及脆脆的豆芽菜，非常好吃啊～ 但比起塩水意麵，還是塩水意麵大勝！ 綜合滷味 每次去麵店一定要點滷味～滷味搭配古早味醬油非常好吃 最喜歡這家米血是手工的，不是機器製成，滷蛋跟甜不辣也不錯。 但我有看到網友推薦豬耳朵，下次再點看看～ 四季豆 四季豆是我友人每次來這家必點的，說這家四季豆跟別家不一樣 調味起來就是特別好吃，吃起來口感微脆 大家下次去吃也可以看看是不是有我友人說的那麼好吃：Ｄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.204.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1519319388.A.814.html
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