餐廳名稱：大禹街龍鳳腿 消費時間：2017年/10月 地址：花蓮市大禹街75號 電話：0912-520-518 營業時間：15:00~19:00 每人平均價位：50元(因為一人會買兩支XD) 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：只有龍鳳腿 官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文) ----- 圖文網誌部落格: http://ift.tt/2zsgwCz 部落格粉絲專頁: http://ift.tt/2zLyoJd ---- *前言* 就在筆者與艾咪順利且滿足的~ 吃完復興街黃車藍車炸彈蔥油餅後， http://ift.tt/2zsgx9B "登登"LINE傳來了在地朋友的一句話~ 『 沒吃過大禹街龍鳳腿不要說有來過花蓮!! 』 【 花蓮隱藏版美食-大禹街龍鳳腿 】 店家資訊 地址:花蓮市大禹街75號 電話:0912-520-518(建議電話預約喔) 營業時間:15:00~19:00 衝著在地朋友的那句話， 筆者立馬查了大禹街龍鳳腿的地址就出發了~ 毫不顯眼.一不注意就會錯過的隱藏版美食~ 小小攤位默默地在運動用品店前擺設著~ 下午三點開賣的大禹街龍鳳腿~ 一隻隻龍鳳腿~ 從包好下油炸過到瀝乾差不多要等30分鐘~ 人多時甚至得等上一個小時~ 建議未來要朝聖的朋友請先打電話預訂唷~ http://ift.tt/2zMisqa 每支25元的龍鳳腿攤通常三點開賣，五點就賣光~ 且很大部分的顧客都是電話預訂的喔~ http://ift.tt/2zsgydF 中正路旁-大禹街頭上的龍鳳腿攤，是在地朋友大推的隱藏版美食~ 筆者提前十分鐘到達， 已看到龍鳳腿阿婆在認真準備食材~ http://ift.tt/2zMisXchttp://ift.tt/2zsgyKH 阿婆熟練的攤開用來包住餡料的豬網膜~ 《 小小小常識 》 豬網膜又稱為網油，是豬腸子與腸子間包覆的薄膜~ http://ift.tt/2zMitue 攤開豬網膜後加入的是滿滿的餡料，餡料是由高麗菜.紅蘿蔔.魚漿.絞肉所組成~ http://ift.tt/2ztdTAB 簡單做法地美食，需要的卻是實實在在的功夫與時間所磨練出來的~ 艾咪錄影上癮，再次站到阿婆身邊XD 阿婆龍鳳腿完整版做法就這樣出爐了~ (影片就麻煩到粉絲專頁看囉~) http://ift.tt/2zLyoJd 全程由艾咪攝影~ 影音檔如果開不起來，請至粉絲專頁觀看喔~ 【 口感 】 http://ift.tt/2zMiuyi 大禹街阿婆龍鳳腿炸的油亮酥脆， 分量幾乎是北部龍鳳腿的兩倍以上~ 熱騰騰的龍鳳腿一口咬下後~ 那步步逼近的香氣讓人無法停下~ 外皮酥脆，咬下後的內餡卻是軟嫩~ 而內餡的高麗菜經炸過後產生的一絲絲爽朗口感~ 更是讓筆者後悔為何不多買一支XD 寫到這~筆者真心覺得~ 北部許多有名的龍鳳腿似乎都太單薄了些~ 少了那厚實軟嫩且爽口的感覺真的差很多~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.37.27 ※ 文章網址: http://ift.tt/2yOyBeG
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