餐廳名稱：康寶十全藥燉排骨 消費時間：2017年/11月 地址：台中市北區美德街302號 電話：04 2203 5655 營業時間：周日~周四11:00-00:30、周五~周六12:00-01:30 每人平均價位：$100 官網：www.kangbao.com.tw 圖文網誌版：http://ift.tt/2i3jALo 天氣冷颼颼就想來碗熱湯暖暖身體， 特別是女孩們氣溫一降就會手冷腳冷的， 來碗藥燉排骨就是最適合不過的了， 不少人腦中應該就會浮現康寶藥燉排骨吧~ 久久沒喝倒是挺想念的，心動馬上行動， 改變回家路徑，先來去康寶買宵夜去！ 康寶十全藥燉排骨在台中開業已經26個年頭， 是我們從小到大的記憶，每回都會買上ㄧ碗去探望外婆， 憑著記憶騎到育德路不知道該往左還是往右， 此時弟弟突發奇想決定用聞的XDDDD香味從右邊傳來，右轉！ 就這樣被我們找到了！ 晚上十點多客人還是絡繹不絕，康寶生意好到還有專人負責指揮， 注意機車有沒有影響到交通，這點我覺得挺加分的。 還沒踏進店面就聞到迷人的藥燉味，我們真的是聞香而來， 十幾鍋大甕同時燉煮著熱氣環繞香味四溢， 阿姨們各司其值手都沒停過。 想現場喝到熱呼呼的燉湯也可以選擇內用， 空間明亮不擁擠，和家人朋友一起來這吃個宵夜也不錯~。 康寶販售的以湯品為主，$100~$135， 不只有藥燉排骨還有麻油雞唷，想吃點正餐也有主食與小菜， 價格和小時候有差這是一定的，畢竟現在物價膨脹那麼嚴重， 我記得這幾年就是這個價格了。 幫全家人各買一碗熱湯和麵線，這宵夜不便宜呀~ 燉湯都是用塑膠碗盛裝再以封口機封口， 密密實實的是可以避免打翻沒錯， 但心中不由得浮現"塑化劑"三個字XDDDD 外帶都有附上塑膠小鋸刀跟醬料~ 熱熱吃快快好，開動！ 【藥燉排骨】$100 康寶的招牌非藥燉排骨莫屬了， 份量其實不算多，排骨大概佔了70%， 看到滿滿的排骨不用開心的太早，都是骨頭都是骨頭都是骨頭…. 排骨邊的肉加起來可能不到一口，但肉燉到軟爛有入味，好吃。 它們家的靈魂當然是在湯底囉！冷冷的身體喝口熱湯瞬間暖了起來， 中藥味不只聞起來香，湯頭喝起來還是一如既往的甘甜不苦澀， 可惜似乎是變淡，有點像是點了杯少冰的珍奶冰塊融化後的感覺， 和以前比滿足感會差了許多。 【藥燉豬心湯】$100 買慣了藥燉排骨，這次想試試藥燉豬心湯， 基本上湯底都是一模模一樣樣這部分我就不重述了， 豬心大約十來塊，比起排骨，這才有吃到東西的感覺XDDD 剛好前陣子到台南吃了阿明豬心，口感差很多， 阿明豬心吃起來脆口，而康寶的豬心較硬較韌， 顏色深煮過久了，沒有彈性，高下立判。 【招牌麵線】$40 這是我第一次吃康寶的麵線， 很奇妙的是居然有花生醬的味道！ 花生醬與麵線這是什麼樣的一個組合？ 吃在嘴裡花生醬味倒是沒那麼強烈，淡淡的香氣， 沒那麼突兀也沒那麼違和，但麵體太濕潤， 整個吃起來太黏太稠，個人不太喜歡這樣糊糊的口感。 總結： 秋冬之際天冷冷的超適合溫補，來碗藥燉排骨吧~ 老字號康寶湯頭甘甜中藥味不會很重，屬於清爽路線， 雖然每回喝了都會有點空虛，但久久沒喝還是會想念那味道， 這大概是康寶的魔力吧，才能在台中屹立不搖人潮不斷， 是屬於台中人記憶中的老味道。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.127.234 ※ 文章網址: http://ift.tt/2ipmz4H
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