餐廳名稱：由布まぶし 心 (駅前支店) 消費時間：2017年/10月 地址：大分県由布市湯布院町川北5-3 2F 電話：0977-84-5825 營業時間：11:00～16:00 (L.O 15:30); 17:30～21:00 (L.O 20:00) (週四公休) 每人平均價位：2200~2500日元 官網：http://ift.tt/1ObvwRI --- Blog圖文版: http://ift.tt/2An1BtS --- 說到由布院的餐廳，這間由布まぶし 心，幾乎是大部份人來這裡都會安排的行程 烤肉加上香噴噴的釜飯，光用想的，就讓人垂涎了 這間店有在金鱗湖畔的本店 和車站附近的駅前支店，我們選擇的是後者 還好我們有在國內就訂好餐廳的習慣 (很怕喝西北風啊~)，中午用餐時間來到這裡， 排隊的人潮已從樓梯排到外面！ 一入座，整個餐廳坐得滿滿的，不僅是國外觀光客，還有很多日本本國人來這邊用餐 可見真的是很好吃了 我們兩大一小，被安排和一群年輕的日本男生併桌， 他們邊吃釜飯、邊配啤酒，看得好生羨慕啊！ 烤肉的廚房是半開放式，可以現場看到師傅烤肉。 不過因為太多人，不好意思拍~ 菜單很簡單，有豐後牛套餐、地雞套餐、鰻套餐，三種選擇 我們點了豐厚牛套餐、地雞套餐各一 首先上了一份兩人份的前菜， 包括玉子燒、秋葵、牛蒡、山芋、醃梅子劍筍、花生豆腐、酥炸鰻魚骨和一些漬物， 前菜很豐盛，種類很多，也各有風味，所以等待釜飯的時間一點也不無聊~ 重點的釜飯上了！ 服務生建議我們分三步享用他們的料理： 1. 分開吃肉和飯的原味 2. 攪拌後配著另外附的漬菜一起吃 3. 飯剩下鍋巴時，倒入高湯，泡一陣子，就可以享用湯泡飯 豐厚牛套餐 (2361 yen) 以陶鍋裝著淋有醬汁的現煮白飯、上面鋪滿半熟的烤牛肉， 因爲鍋子很燙，再一陣子牛肉會變得更熟，所以和兒子一起享用沒有問題。 牛肉舖得超多，每一塊牛肉的油脂也都很豐厚，吃起來肉香滿溢，真過癮啊！ 瞧~ 這牛肉的油脂多麼透亮啊！ 肉帶點炭烤的味道，很香，油花均勻、帶點嚼勁，兒子吃了3片～ 地雞套餐 (2176 yen) 和牛肉一樣，雞肉也是舖得超多，滿到都看不見飯了！ 地雞就是我們常聽到的放山雞，肉質比一般肉雞要Q彈 把烤雞腿切成雞丁，另外還有一點點碎雞肝等雞內臟，增加口感和味道。 雞肉和雞內臟先炒過、再放到炭火上去烤，好香啊~ 雞肉口感彈嫩不柴、還有雞皮的香氣， 再加上偶爾吃到的雞內臟的濃厚口感 (我超愛內臟！) 單吃就好吃，配飯更是下飯！ 底下的飯也好好吃！煮得很Q彈，醬汁也好，配著肉一起吃，美味！ 另外每個套餐都有附上一碟漬小菜，可以搭配一起食用 (我忘記拍了~) 照店員建議的第三個吃法：倒入高湯變成湯泡飯 鍋壁旁的飯變得比較硬，有點類似鍋巴的口感 泡了湯的鍋巴我反而覺得還好，我比較喜歡直接吃，比較香&有口感。 這間店雖然價格不便宜，但真的好吃！料好實在，吃得好滿足啊！ 一向不太愛吃飯的兒子也吃了不少。 下次來由布院還會考慮再訪。 最好能先訂位喔！ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕│ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://ift.tt/2xXb1LJ ; http://ift.tt/2z4mBSY -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.1.34 ※ 文章網址: http://ift.tt/2ikZPmg ※ xyxyx2:轉錄至看板 Japan_Travel 11/30 00:56 ※ xyxyx2:轉錄至看板 travel 11/30 00:56
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