餐廳名稱：小翠越南料理 消費時間：2017年/11月 地址：屏東縣恆春鎮省北路77號 電話：0988-027997 營業時間：11:00-22:00 無音樂圖文好讀版：http://ift.tt/2j1Exao ------------------------------------------------------------------- 餐點價格看似不親民，其實分量幾乎是外面的兩份。就以湯河粉來說，外帶一碗回去舍妹 分成兩餐來吃才吃盡。有了這碗湯麵的經驗，這回點餐十分謹慎，只先點了兩道品嘗，最 終也只吃了這兩道，還打包回去。 點餐的同時，店家會上一壺冰鎮過的茶水。即便已是11月尾的墾丁，仍舊熱得驚人，這一 壺冰涼的茶水，來得很是時候。 小翠越南料理採自助點餐，點完餐後需先到櫃台結帳，結完帳再走到一旁的自助區夾取所 需的辣椒及檸檬，想吃多辣多酸自己決定。 豬肉炒河粉(乾) 120元 炒河粉醬汁明顯為橘色，看起來有些詭異，入口卻意外的清爽，尾端淡淡的酸香十分迷人 。河粉的香氣比較像拌過而非炒過，卻無法否認是道顛覆刻板味蕾的炒河粉。炒河粉的肉 片數量雖不多，但每片厚度都如照片般大氣，肉質並非軟嫩，還帶著點咬勁，沾著炒河粉 的醬汁一起入口，鹹鹹香香的很順口。 月亮蝦餅 350元 當這厚實的月亮蝦餅上桌時，眼睛不禁瞪個老大，怪不得點這道需要20分鐘的等待時間。 蝦子用量並不手軟，幾乎每一口都能吃到蝦子，可惜用了麵糊去混合，反而少了月亮蝦餅 該有的鮮甜。幸好中間那碟醬汁救了整盤蝦餅，醬汁微酸微辣搭配著厚實的蝦餅，十分對 味，讓人一口接著一口，直到再也塞不進口。 越南隱藏版(冰酸梅) 50元 這一大杯要價50元，CP值算不錯的，只是味道又再度顛覆了原有的印象。酸度並沒有想像 中的高，釀製過的酸梅起了很大的作用。梅子醃製的方法與台灣慣用的並不相同，有種喝 酵素的錯覺。若不以酸梅汁的眼光來看，確實是杯十分爽快的飲品且具備解渴功用。 這餐點的道數雖不多，味道卻屢屢顛覆腦袋裡的印象，著實讓人驚喜。也不知究竟是創新 的越南料理亦或是正統，待年底走過一遭便能揭曉。再次提醒想去用餐的朋友，份量頗為 大氣，點餐時請務必斟酌避免浪費。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.212.184 ※ 文章網址: http://ift.tt/2ikuuAf
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