餐廳名稱：了凡香港油雞飯麵 消費時間：2017年/11月 地址：台北市中正區忠孝西路一段36號(台北車站M6出口) 電話：(02)2311-8078 營業時間：11:00 - 22:00 每人平均價位：150-200 有無包廂：無 推薦菜色：油雞 網誌圖文版:https://goo.gl/x43N22 香港油雞飯麵卻是來自新加坡的？ 就很像看到日本拉麵來自美國的牌子一樣，難免覺得好奇是否不道地，更想一窺究竟。 原來是一位來自馬來西亞的創辦人，在新加坡跟香港師傅學習油雞料理， 因而改成自己的獨特配方， 在新加坡牛車水熟食中心開的這家了凡香港油雞飯麵。 剛開幕時，聽說生意超好，大排長龍，連外帶都要等一個小時以上， 或許大家都衝著米其林一星的名號想一吃究竟， 畢竟現在台灣還沒有米其林評鑑體系，說到米其林大家就想到國外那些異國美食。 這天是假日的晚上，大約六點多用餐時間， 門口不見排隊人潮，直接進去點餐找位子就可以囉！ 雖然人挺多的，但還是找得到位子， 桌子都是長桌，和別人共桌是一定的， 椅子是凳子型的，沒有靠背，環境算挺大的，也乾淨明亮。 櫃台左邊排隊依序點餐，外帶內用都排同一條動線， 後面廚房裡掛著油亮亮的油雞還有叉燒、燒肉等。 餐點分四大主食，油雞、叉燒、燒肉、排骨， 有飯、撈麵、陽春麵可以做搭配，飲料也不貴。 燒肉撈麵(140元) 之前去香港常吃叉燒， 於是這次點個特別一點的燒肉， 是豬五花肉的部位，有部分肥肉，外皮烤得很香脆， 雖然叉燒也是五花，但叉燒多了甜味，這種燒肉則是比較原味的感覺。 但是油的部分也是不算少的，不敢吃肥肉的朋友建議點雞肉吧，這道我給85分。 油雞飯(100元) 看這個油雞的外表油亮多汁的感覺，咬下去更是比想像中的更美味， 雞肉完全不會乾柴，軟嫩度適中，肉汁都有鎖在裡面， 雞皮雖然難免稍油，不是屬於脆的雞皮，但也是很香味十足， 雞肉抹的醬汁微甜，也不會太鹹，是一個吃完也算爽口的油雞， 平常不愛雞皮的我也都可以吃下去，95分！ 私房泡菜(35元) 類似ㄧ般人所說的黃金泡菜， 帶點甜味，蒜味也不少，酸甜辣的調和極佳，是我愛的菜，給他個90分。 雖然我對米其林沒有太多研究，大概就只吃過添好運， 整體來說，了凡是CP值很高的店家，如果不用排隊，會願意再次造訪， 上菜速度不慢，環境整潔，花三百塊不到兩個人就能飽餐一頓， 餐點更是有在水準之上。 用餐日期：2017.11.26 (此文為真實體驗，如敘述有誤請告知） 作者:33種旅行生活 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.168.81 ※ 文章網址: http://ift.tt/2BnXniu
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