『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 店名：湯正黑潮涮涮 地址：新北市新莊區新泰路325號 電話：02 2996 5986 試吃日期：2017年11月 新莊這幾年儼然成為火鍋一級戰區，除了在地原本老字號的店家，也有不少新血加入戰場。湯正黑潮涮涮開在上新莊也有一年的時間，店名就已說明這是間以湯頭與鮮美海鮮為主力的涮涮鍋店。 湯正黑潮涮涮開在設新泰國中附近，新莊運動公園僅有幾步之遙。少了一般涮涮鍋店吧檯式的座位，用餐空間更大了些，也比較舒適，最重要的，是不用怕菜盤放不下。 飲品選用蜂蜜水和電解水，解渴也可解火鍋的油膩。 火鍋店少不了的醬料區，特別的是這裡的沙茶醬有兩款，一款是市售的沙茶，另一款是由店家自己做的獨家沙茶。愛吃辣的，可以跟店員要同樣是店家自製的辣椒醬。 鍋底可選擇兩種口味，湯正黑潮涮涮共有原味湯頭加16種特殊口味、12種素食口味。左邊是原味湯頭，右邊是第一次看到的青面獠牙湯底。 原先想嚐嚐四川麻辣湯底，但這以綠辣椒和橄欖油熬煮的青面獠牙湯底實在太特別了，即使Menu上沒有星星推薦，還是決定點這道，還好，這湯頭真的超好喝！微辣但又清爽，煮肉煮海鮮都很適合，不會搶掉食材原味。 火力全開兩人套餐：B. 自然牛雪花牛肉 (Prime) 50盎司+小草蝦 25隻 (送蛤蜊)（TWD 2500） 50盎司送上桌時真的快被嚇到了，超級大份！滿滿的自然牛雪花牛肉，愛吃肉的人一定會覺得超滿足。 帶有油花的Prime級自然牛雪花牛肉，口感超嫩！向來愛吃這類有油花的牛肉，這裡的雪花牛真的太合我胃口了，若是怕太油，建議可以多煮一下把油脂逼一些出來，別擔心，煮了稍微久一點口感還是很棒的！ 25隻小草蝦所組成的小痛風鍋，唯一要挑剔的，就是剝蝦殼有點累，建議帶喜歡剝蝦殼的朋友一起來吃（笑）。 將蝦子掛在中央，蝦頭在原味鍋這慢慢煮，讓蝦頭的菁華融入鍋中，湯頭會變得更為鮮甜。 菜盤除了當季蔬菜，也有一些常見的火鍋料。飯後甜點是 meiji 冰棒，喜歡什麼口味點選好後，店員就會立馬送上。 湯正黑潮涮涮的湯頭真的很不錯，而且選擇很多，就連茹素者也可以選到適合自己的湯底。食材品質也控管很好，平價到奢華的選擇都有。冬天漸進，若是想吃豪華一點的涮涮鍋，或是品嚐不同以往的湯頭，趕快找當月的壽星朋友，一起來這享用美食吧。 -- Youzi．旅行 x 生活 x 美食 部落格：http://youziyo.com 粉絲專頁：http://ift.tt/1lKgY4C -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.163.226 ※ 文章網址: http://ift.tt/2zQIOaW
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