2017年11月8日 星期三

Food PTT美食版 [食記] 台北 爺兒咖哩:一百元的高C/P值牛肉咖哩 - 看板 Food - 批踢踢實業坊 皇璽會 http://www.iwin688.com

圖文:(2017年十一月) http://ift.tt/2zmJyUb --------------------- 爺兒咖哩 地址:台北市中正區汀州路二段146號 電話:(02)2365-9300 時間:11:00~00:00 --------------------- 看到網友分享一家北市超低價的咖哩很難不心動。 停好車後發現相機被迷糊的主人遺忘在家中, 只得臨時從權改用手機Note5,好家在,還算堪用。 稍嫌簡陋的二樓建築,一旁大看板寫著加盟電話。 我訝異了起來,所以這家是連鎖的!? 問完老闆不禁大笑。 這是他人生中第一次開店,純因對咖哩有愛, 也基於對味道上的自信,所以開放加盟。 用餐內容: --------------------- 醃漬蘿蔔(NT.30) 韓式泡菜(NT.30) 炸G唐揚(NT.50) 皮蛋豆腐(NT.40) 爺兒牛肉咖哩(NT.100) --------------------- 今天的醬比預期好,畢竟才100元嘛。 或許不算非常有深度,醇厚與層次也不夠, 但牛肉量多,風味也不差,醬還可無限續。 米飯煮得偏硬總比偏軟好, 重點是淋上醬汁還能保有一定顆粒感。 韓式泡菜醃製稍微不足,留有一點菜味, 炸雞塊則意外,厚實juicy,這樣一份才50! 要評論一百元以下的咖哩其實相當有難度。 成本有限,醬汁上就難以要求。 偏偏醬汁是咖哩的靈魂,全然忽視是不可能的。 只能在味道或層次上給予一定的容許範圍, 這大概就是所謂高C/P值美食的宿命吧... -- 痞客http://kuni.pixnet.net/blog粉絲https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musikhttp://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.210.37 ※ 文章網址: http://ift.tt/2zmJzYf

from Food http://ift.tt/2zmJzYf










沒有留言:

張貼留言