餐廳名稱：香色 Xiang Se 消費時間：2018年/1月 地址：台北市中正區湖口街1-2號一樓 電話：02-23581819 營業時間： 週二至週四 晚餐17:30 - 22:00 週五 晚餐17:30 - 22:30 週六 中餐 11:30 -15:00 晚餐17:30 - 22:30 週日 中餐 11:30 -15:00 晚餐17:30 - 22:00 每人平均價位：低消$700，服務費10% 可否刷卡：可 推薦菜色：油漬鴨胸、軟骨 官網：https://www.facebook.com/xiangse/ -- 圖文好讀版：https://goo.gl/WpRgpL -- 官網上寫著： 香色 在古老的從前 即是形容膚色 膚色 是本質的顏色 它樸拙 原始 人味 有溫度 那是食物 原來的模樣 -- 初訪香色之前 已先在朋友間耳聞是間隱藏在巷弄私宅裡的餐廳 隨著google map的導引 我們從中正紀念堂捷運站走過來 其實不如預期中難找 大概是因為夜晚 在轉角處 成排的住宅中就屬香色 在圍牆裡發出亮光 門口的燈底下 好像spot light打在LOGO上 一個「又」的符號 詢問店員告知這是一張桌子的意思 象徵的一家人一起用餐 走近斑駁的古董門之前 要按傳說中的門鈴 才會有店員來幫你開門哦 真的很像到人家家裡吃飯的感覺 一進門 彷彿到了另外一個國度 充滿了歐洲庭院的造景 還有四處的古董裝飾 店員說老闆是古董商 也有另外開了一家古董店 因為很贊同香色的理念 所以與香色合作 順便將這作為展示空間(如果沒聽錯的話) 坐滿人後 地上布滿了小石子 像坐在歐洲的街道 四周擺放了很多暖爐 冬天坐在室外也不會冷 但下雨天可能就不會太舒服了 走進室內座位 先被燈飾吸引 再來是斑駁的桌子 香色事先就會先安排好座位 在桌面上用粉筆寫上訂位名字 餐具很可愛 尤其是餐巾紙上面的環 還有一朵小花喔 今日晚餐菜單 很簡單的 就一張紙 背面還有團隊介紹 酒水單 Hildon 氣泡水 ($170)▼ 薄片 洛神花 酪梨紫蘇醬-大份 ($280)▼ 第一眼看到覺得有像小時候柑仔店買鹹酸甜的感覺 外層是由餛飩皮烤到酥脆 吃起來是餅乾的口感 內餡是洛神花、紫地瓜、珍珠糖做成 吃起來微酸微甜 一定要沾著酪梨醬吃 有加分效果 酪梨醬是我們這道最滿意的地方 軟骨 茴香籽 白醬-大份($350)▼ 這道菜是香色第一道炸物料理 上面撒著爆米香的米香 還有一些伯爵茶粉(好有創意) 肉眼看起來像是一顆顆肉丸子 想說~~軟骨呢？？？原來軟骨被剁碎在裡面了 吃起來像是豬耳朵的口感(廢話 裡面就是軟骨啊) 左邊像滷包的裡面裝的是檸檬 店員首先先幫忙淋上一輪到肉丸子上 建議可以請店員將滷包留下來 我覺得多淋點檸檬更好吃 一口咬下 香氣整個竄出來 白醬內包覆著軟骨 咬下去很有口感 伴著肉豆蔻、紅胡椒、西班牙煙燻紅椒粉、大蒜等香料 吃起來舌尖上有微微的辣 佈滿了茴香味 這道從菜名完全猜不出會是這樣料理方式 有點驚喜 大蒜辣椒 帕瑪森 11號圓麵條 ($450)▼ 這道沒有好吃 也沒有不好吃 中規中矩 麵體偏硬 挺有嚼勁 麵量蠻足夠 雖然是辣椒麵 但並不會太過於辣 油漬鴨胸 蒿筍 香料酒醋醬 ($890)▼ 今天最大亮點 推薦！ 店員推薦五分熟的鴨胸 煎得表面酥脆 肉質軟嫩 富滿湯汁 本來擔心鴨肉太柴 卻完全正中紅心 好吃 上面放的是金蓮葉 店員說會有芥末口感 但可能鴨肉沾上紅酒醋醬後味道太重 反而沒有感受到 紅酒醋醬整個有畫龍點睛的功效 將這道菜帶上了舞台 最後在吃那一條一條綠綠的蒿筍配上當季的草莓 清爽的結束這回合 地瓜麵團子 牛肉紅醬 酸麵包 ($570)▼ 店員說這是店裡的招牌 滿心期待咬下麵糰 麵體有點太過於軟 如果像麵疙瘩那樣的嚼勁可能會更好 牛肉肉醬覆蓋在紅醬底下 麵包烤得酥脆 沾紅醬吃 味道不錯 但麵包只給三塊... 後來一直在吃醬.. 上甜點前更換餐具 季節水果雪酪 糖漬檸檬凍 雜糧薄片 杏仁脆粒($330)▼ 有沒有看到~~ 上面有幸運草 而且可以吃耶！！ 雪酪由鳳梨、香蕉、白芝麻、帕瑪森起司做成 香蕉味道很重 這道菜最讓我意外的是 幸運草竟然很好吃耶！！ 伴著一點雪酪一起入口 很清甜！ 相較之下 他們自豪的雜糧薄片 由麥茶、小米、香蕉、奶油作成 吃起來有可可味道卻超苦的 白色檸檬凍及橘色茂谷柑凍 就表現平平 Kaya 牛奶吐司 竹炭鹹奶油 ($290)▼ 由像希臘的銅盤裝著吐司及竹炭奶油、Kaya醬 Kaya醬由斑蘭葉及椰漿組成 香氣十足 將烤得酥脆的牛奶吐司上塗上奶油及Kaya醬 一入口一股鹹甜滋味 後勁是椰漿的香氣 很有層次 真的好吃 真心不騙 連廁所裡也有裝飾 古董浴缸?! 香氣的氣氛真的沒話說 可以享受燭光晚餐的氛圍 很適合情侶約會或求婚的場合 -- 眼球吃到飽 FB：https://www.facebook.com/eyeballbuffet/ 痞客幫：http://eyeballbuffet.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.26.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1517115529.A.E0E.html ※ eyeballeat:轉錄至看板 Zhongzheng 01/28 13:00
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