餐廳名稱：叁代堂 消費時間：2017年/11月 地址： 苗栗縣三義鄉勝興村水美街283-1號 電話： +886-37-875 070 ----------------------------------------- 這天陪著媽咪到苗栗走走，接近中午時分，隨興路線的我們並沒有安排餐廳。 開車一路晃到三義木雕街，街上木雕店及客家餐廳林立，看得我們眼花撩亂。 也不知道為什麼，目光就被一間外型可愛的小店吸引住，就決定進去吃了! 圖文美食版 : http://dodowaju.pixnet.net/blog/post/344660014 『勝興客棧』是傳承三代的客家餐飲家族品牌，從老奶奶劉黃菊枝女士1969年創立至今． 2017年重新整合打造了第三代新品牌『叁代堂』．將新品牌命名為『叁代堂』， 『叁代』代表文化延續與不忘初心，『堂』是一種客家人的家族團結凝聚象徵。 (以上文字截取自叁代堂官網) 原來它的前身是勝興客棧，難怪外面招牌還掛著勝興客棧的字樣! 走進店內，入口處有販賣一些客家米食點心等物品。 還有一個櫃子上放了許多器皿，我很喜歡這個區塊。 這間店都給人古色古香的感覺。 不一會兒小老闆即來招待，這天客人不少，服務態度很是不錯! 菜單有分為單點及人數套餐兩種， 我們點了一份 幸福雙人套餐 $499 套餐內容: 細妹粄條 (小) 上湯滷筍絲.客家小封.涼拌水蕨.當日特色湯品 (以上皆半份 再加點了一盤 白斬雞 & 勝興豆腐。 細妹粄條(套餐內含) 粄條一上桌就被飢腸轆轆的我們搶食，沒有拍到獨照請看上圖右上方XD 我們算蠻常吃客家粄條的，尤其最常去萬巒吃豬腳時配粄條! 印象中客家粄條都又油又香，口味也重，但這裡一入口雖然也香但口味清淡! 老實說一開始真的覺得 恩 怎麼跟平常吃得不一樣! 甚至稍嫌不夠味~ 客家小封(套餐內含) 看照片的上色程度就知道有下時間的功夫~ 燉軟的小封又入味又有濃濃醬油香，吃一口可以扒三口飯!! 上湯滷筍絲(套餐內含) 看照片的上色程度就知道有下時間的功夫~ 以前吃過的這類桂竹筍，都很油，這次居然可以吃到清爽款，很解膩，好吃!! 白斬土雞 $300 這道是媽咪看了別桌有點，覺得好想很好吃馬上又加點的XD(媽媽都這樣... 一上桌的份量讓人感覺超滿足的阿，還付了兩款特色沾醬。 店家說是吃玉米長大的雞，所以皮偏黃，肉鮮甜，我們先吃吃看再說。 娘親吃了一口雞肉後馬上說，這雞肉真是點對了!!!!(演哪齣 一吃就知道這隻雞平常有在跑跳江湖，肉質有夠Q彈~ 另外真的有如店家所說，十分鮮甜，最後的結果就是我們都沒沾醬，就吃了好幾塊... 勝興豆腐 $200 原本這到是想點給寶寶吃的，但跟我們想像中的豆腐不一樣... 店家一直推薦說這是她們自己研發的特色菜，上桌時的賣相卻讓我們覺得...真的是招牌 菜嗎... 沒想到吃進去後這到變成我跟我媽咪最喜歡的一道!! 一入口先是滿滿九層塔香氣，吸了濃濃湯汁的豆腐包在嘴裡炸開~ 特色湯 喝起來像是醃四季豆湯，酸酸的，我從來沒喝過這種味道，蠻特別 感覺比較適合當前菜開胃湯~ 這次隨興的三義行，隨意找的小店讓我們很滿意。 整體口味不會太重，吃到最後依然不會膩，有家常的味道! 連挑嘴的媽咪都說，要是這間開在家裡附近，就可以不用煮飯了(喂這位胎太!!XD) 推薦給有來苗栗玩，想吃清爽派客家料理的大家囉!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.81.21.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1517196077.A.55F.html
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