網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.tw/2018/01/noodle.html 餐廳名稱：四川麵王 消費時間：2018年/1月 地址：台北市中正區南海路2巷2號 電話：02-3322-1088 營業時間：11:30–20:30 每人平均價位：$70-200 可否刷卡：否 有無包廂：無 當日點餐：擔擔麵、雞絲乾挑、原湯抄手 推薦指數：7/滿分10 美味度：7分 CP值：7分 環境及服務：7分 官網：http://www.sichuan-noodleking.com.tw/ 這間四川麵王是好友推薦的 之前來吃過幾次 覺得他們家麵條真的是Q彈 醬料味道也好 這次終於記得帶相機來拍 四川麵王算是小有名氣的麵館 特別美食家胡天蘭曾介紹過 讓其聲名大噪 許多報章雜誌也都曾報導 主要是以擔擔麵、紅油抄手等料理為主 店內一樓空間不大 但二樓就滿寬敞 餐具及醬料等採自助式！ 入座前先點餐結帳 櫃台旁就備有各式小菜 這次我們拿了一份辣豆干絲來試試 豆干滿入味的 微辣稍微提味 不會太重口味 搭配乾麵確實滿適合！ 擔擔麵 $60 以麻醬為基底 上頭加上花生粉 建議這個要點微辣以上 上次點微辣覺得非常好吃 這次點不辣 吃起來就變成一般的麻醬麵了 有點可惜 雞絲乾挑 $70 這道我個人非常喜歡 不能做辣的 但是醬料本身味道很棒 非常特別的味道 像這樣拌勻之後就可以開吃啦！ 醬料真的是獨門來著 在外面吃不到的味道 有點類似醬油膏的感覺 但是鹹味很適中 麵條本身相當Q彈帶嚼勁 且整個醬汁都能吸附其中 雞絲也不會太乾柴 原湯抄手 $70 抄手塊頭不小 且有十顆 七十元還算划算 送上來就能聞到湯頭淡淡的清香 湯本身味道不差 但是抄手不太合胃口 主要是外皮實在太厚了 且不Q彈 吃進嘴裡有些糊糊的 不確定是否是四川麵王自己的特色 但口感上覺得不是很舒爽 整體來說 擔擔麵跟乾挑真的都好吃 特別是麵條跟醬料 確實值得特地來吃 之前吃過他們的牛肉也不錯 價格也算平價 但就覺得抄手讓人小失望 之後可能不會點就是 -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【覓食】找美食粉絲團 https://www.facebook.com/meetfoodblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.201.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1517135763.A.834.html
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