文、圖／小不點Paine
在台灣已經是不管春夏秋冬，人人就愛吃火鍋，而火鍋店也以千姿百態的持續在台遍地開花，不管大鍋小鍋湯鍋乾鍋等等。這次要來介紹的，是不用電磁爐也不用瓦斯爐，而是用炭火來加熱的「紫銅火鍋」！賣的口味可是將川味麻辣還有東北酸菜合一的鴛鴦火鍋，一次就可以吃到這兩種難得出現在同一家的重口味的火鍋店，實在不多。
京四郎就在宜蘭車站不遠，附近就是吉米公園，如果來宜蘭玩，就可以串成一個行程。
我一開始聽到京四郎，只會想到中國菜（無誤）。
一入店內，發現每個桌上都擺滿不僅是紫銅火鍋，還有很多個人小火鍋爐耶！
京四郎另有包廂！但位子真的不多
京四郎的鍋底有四種，除了原味豚骨，川味麻辣，天香回味與東北酸菜，說實在都算相當重口味。除了火鍋，想要吃點熱炒或者川菜居然也有賣，價位就是驚人的不到200。低消每人才三百，肉片大份一份200-300中間，這台北大多數都要賣七八百。鹵水也是100元左右，更別說海鮮拼盤一大份只要480!!!!
難怪老闆說常有外國遊客（港澳客人），會從台北搭車衝來吃個火鍋就回去台北，這價位很便宜。
除了肉類火鍋之外的其他配料，也都在百元以下。青菜60元。
中午時段特別推出了商業午餐，一鍋麻辣鴨血豆腐煲99，雖然不知道樣貌如何，不過以價位來看相當便宜。
麻辣鍋的沾醬，酸白菜鍋的沾醬，如何搭配有教學。
烏梅汁，一壺才100，不過味道蠻淡的。解渴啊～
開胃小菜跟茶水。茶水壺用的不知道是啥材質，超級重的！但也是挺有質感的。
今天點了麻辣跟酸菜白肉口味的湯底，紫銅火鍋是不用電或者瓦斯的唷，而是在中間的地方加入燒紅的木炭來加熱，用開口的兩塊鐵片控制湯的溫度，太滾了就把口關小點。
裡面燒紅的炭火，相當厲害，別看這個小小的，傳熱超快的，一下就可以把湯燒的超級滾燙。
食材部分介紹一下，簡單的蔬菜盤～
安格斯牛小排跟豬梅花，都是小份。這兩份肉表現得算是相當好的唷！
特級雪花羊肉，後面的則是櫻桃鴨～這兩份肉就有點嚇到我，宜蘭的羊肉特別的有羊味道，鴨特別有鴨肉味啊！真的，我們三人一入口，一致地表示，這羊肉也太有味了！鴨肉也是！
這一份480加上一份廣島牡蠣100元的海鮮拼盤，真的太厲害了！那廣島牡蠣很肥嫩耶，蝦子還好幾隻，大蝦就兩隻很明顯，扇貝，牡蠣與扇貝，軟絲好豐盛！
滷水，這個是滷牛三寶，這個不是單吃，單吃吃起來又鹹又硬，得加進鍋內煮才好吃。
經典丸子拼盤，有天婦羅，墨魚牛扎糖，爆漿貢丸，爆漿牛肉丸，香菜嫩骨揚！
紫銅火鍋燒的可不輸給電爐呢！
話說，因為我個人很怕酸，酸菜白肉鍋我比較少吃，偶爾。但是京四郎的酸菜白肉鍋比較不會那麼酸，稍微溫和一點，酸白菜也很好吃，不會讓我吃的一直皺眉頭，我覺得比較適合不愛那個重酸鹹的人，而麻辣鍋部分就是走麻的路線。
麻辣鍋表現讓我比較印象不深刻就是了。
豆腐與鴨血，表現中規中矩，但是肉類與海鮮或者是配料都還不錯！
京四郎紫銅火鍋
地址：宜蘭市宜興路二段33號
電話：03 935 5141
營業時間：11:00 – 14:30 、 17:00 – 21:30
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