餐廳名稱：岩波庭新潮流料理 消費時間：2018年/1月 地址：宜蘭縣礁溪鄉大忠村五峰路69號 電話：0920 419 520 營業時間：09:30–14:00｜17:00–21:00 好讀完整圖文網址：http://lucida.cc/4740 冬天正是泡湯的好時節，有一天臨時起意想去泡湯，那就往宜蘭出發吧！在前往宜蘭的車程中開始查詢湯屋資訊，打了幾通碰壁的電話（假日宜蘭總是很多像我這種臨時起意的人吧），然後就這麼有緣的接通了礁溪老爺預定到了一間湯屋。到礁溪老爺泡湯可以直接驅車進入飯店的地下室停車，對開車族來說算是非常方便的。 進入飯店大廳，輕鬆悠閒的度假感都飄上來了，飯店服務人員引導前往位於地下室專營湯屋的管理櫃檯。礁溪老爺畢竟不在鎮中心，想說有必要找地方吃個飯，礁溪老爺正好有湯屋搭配餐點的「一日遊套裝」，可以選擇午餐、下午茶或晚餐的搭配，好吧！就決定今日將自己託付給礁溪老爺了。 一日遊方案搭配的餐，可在館內兩個餐廳自由選擇，一個是套餐形式的岩波庭，另一個則是雲天自助餐廳，都是挑高的設計。因為懶得走來走去所以選擇在岩波庭享用套餐，不過飯前順便跑來風景比較好的雲天自助餐廳逛逛，用餐後還真的覺得有點後悔，應該選自助餐的。 不管是岩波庭還是雲天，要在訂購湯屋時就請風呂部門的工作人員代訂想要指定用餐的時段，最終訂到了七點的座位。 岩波庭主打的是結合宜蘭在地食材的創意料理，晚間套餐有前菜、湯品、沙拉、主餐、季節水果和甜品，表訂價格是1030元加一成，不過搭配一日遊的方案會略略便宜一些。由於是兩個人來用餐，所以所有二選一的選項都是各選一份。 入座後很快送上了紫蘇茶和醃製小菜，紫蘇茶非常清香解油膩，只可惜走茶水的服務生只來過兩次。餐具的質感還算不錯，在確定不用酒類後，便將酒杯悉數取走。桌面這麼小，可以想像接下來每走一道菜都要欣賞服務人員不停收放食器的流程。 餐前麵包只分這麼一小片，實在是有點不是滋味，香氣還不錯有加溫過。 鮮享在地小品，上菜時特別提醒了由左邊開始用餐，說是口味由重至輕，但我怎麼嚐都覺得這肯定擺反了。依序從左邊是粉肝佐蘋果、季節漁獲和涼拌蓮藕，除了蓮藕以外，另外兩項食材我都不甚喜歡。 綜合生魚片，生魚片表現中上，新鮮，刀法好，生魚片上桌前服務生不忘遞上醬油。 蟲草花燉子排，台式燉清湯一直是我的心頭好，非常甘甜，搭上吸足湯汁的杏鮑菇，甚至比子排還要出色。 蒜味蛤仔湯，蒜味非常濃郁，是讓人元氣飽滿的一道湯品，這份套餐我最喜歡的就是這兩盅燉湯。 櫻桃鴨胸沙拉，肥美的櫻桃鴨胸，佐酸甜水果醬汁的蔬菜，份量頗有細膩之道。 炭烤美國極佳菲力牛排佐酒醋醬搭香料橄欖油季節魚，旁邊的蔬菜是個敗筆，魚片也切的很詭異，送上來這樣不知道到底算不算是有擺盤的擺盤。極佳級就是Prime等級，號稱五分熟的牛排，卻吃到非常硬的外層口感，肉汁卻沒留住。 低溫烹調豬梅肉佐雙色醬搭酥炸蝦泥蓮藕餅，低溫烹調當道，但這道主菜送上來馬上讓我想到麵屋一燈的拉麵叉燒，吃起來也有87分像，差別是一燈沒給這麼多塊肉。炸蝦泥蓮藕餅意外的非常清淡，清淡到嚐得出炸油的油耗味。旁邊的青菜讓人不忍嚐之（好啦是我挑食可以了吧），結論是這一盤讓人感覺CP值極低，剛剛那一盤好像就沒有那麼罪不可赦了。 飯後甜點紫米粥還有幾塊水果。 結論是吃飽後又忍不住跑去自助餐看那邊到底有什麼好料，於是真真正正地感到後悔了，那邊是牛排愛吃多少盡量切、湯湯水水又可以喝到飽、想吃什麼自己夾（沒錯這就是自助餐的真諦咩），下一次來礁溪老爺一定要選另一邊啊！ -INFO- 岩波庭新潮流料理 地址：宜蘭縣礁溪鄉大忠村五峰路69號 電話：0920 419 520 營業時間：09:30–14:00｜17:00–21:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.93.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1517410799.A.55B.html
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