餐廳名稱：瀧澤軒食堂 消費時間：2018年/01月 地址：高雄市林泉街44號 電話： 07 713 6268 營業時間：11:00 - 14:00, 17:00PM - 20:30(休二 每人平均價位：$160-250 可否刷卡：否 有無包廂：無 完整圖文版:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/346259068 瀧澤軒食堂 07 713 6268 11:00 - 14:00, 17:00PM - 20:30(休二 瀧澤軒是我蠻喜歡的中價拉麵店 價錢合理又離家裡非常近 所以去年四月開幕之後常常都會來這裡吃東西 去年剛開的第二天就來這裡用餐寫了篇食記 當時的品質還算不是很穩定 可是之後幾次其實改善很多 這次就趁著店家有新口味上市重新來寫一篇介紹 ▲超大的紅布條掛在店外面很難錯過 之後還會有雞湯的選擇 ▲瀧澤軒還沒有現在這個新口味之前 只有兩種拉麵的口味的選擇 就是間很簡單的拉麵屋 他們生意真的算不錯 有時候假日來還會沒位子需要等 ▲座位的部分有吧台或者桌子 桌子的部分不是很多 吧台的話廚房會直接把拉麵從前方送上 比 較有日式拉麵屋的感覺哈哈 ▲也可以看著廚房的工作人員忙碌的準備 ▲3號跟4號拉麵是最近推出的新品 今天我們兩位各點一碗試看看 另外叉燒炙燒飯真的超級香 也點了一碗來試看看 ▲老闆應該是位貓控XD 這是一個充滿貓的世界~ 連牆壁上的也不放過 ▲凱蒂貓也算貓....吧XD 夢幻醬料盤 有七味粉海苔粉等調味料可供取用 另外也會提供冰水 ▲可爾必思沙瓦$90 這是含酒精的可爾必思 非常好喝酒精味道也不重(3%) 不用開車難得可以喝個酒哈哈 *拒絕酒後開車你我安全有保障 ▲蔥花泡菜豚骨拉麵(基本)$200-假日限定 店家新推出的兩碗麵都算是有點創意路線 店家選用的泡菜品質非常好 而且其實沒有加很多不會完全搶過湯頭的味道 湯底還蠻順的 ▲赤燄豚骨拉麵(特盛)-$250 瀧澤軒拉麵普通和特盛只有份量上的差別 內容物是一樣的 特盛叉燒多一片,蛋多半顆, 海苔多一片麵會變多 如果吃的下其實蠻划算 ▲叉燒都是厚切 兩片疊在一起的份量十足 用的是五花肉 處理的時間非常剛好 不會乾很嫩從開店到現在都沒失手過 ▲這次推出的產品湯底是超濃厚的設定 非常非常的厚喝起來很過癮 如果真的不習慣店家也可以幫忙免費加高湯 可是真的應該要先試看看這個原汁原味 除了濃厚的豚骨湯底 還有不同辣椒調味而成 可是辣的味道不會非常誇張 反而帶來更多層次的香氣 喜歡厚湯底拉麵的朋友很推薦 ▲之前的文章有說店家的糖心蛋比較不OK 其實第二三次去吃的時候已經很明顯的有改善 真的很棒 ▲拉麵的部份可以選粗或細麵 兩款都不錯 ▲丁香小魚干$30 ▲叉燒炙燒飯$50 如果坐在吧台聞到炙燒的香氣 一定會忍不住點一份哈哈 真的是太香 而且我以為＄50是小小一碗 結果一點都不小~ 叉燒份量比外面滷肉飯都還大方了哈哈 ▲店家選用的飯比較不是那種濕潤的口感 反而很顆粒分明 配上品質超好又很香的叉燒真的超好吃 當副餐太可惜 應該直接推出特盛叉燒飯才對XD 最後還是要秀一下貓哈哈 瀧澤軒在高雄來講沒有到超級知名 可是我覺得老闆一直都算蠻用心 開幕到現在的幾次用餐明顯感覺到越來越穩定 這次的新品也很驚艷(當然包含叉燒飯哈哈) 期待之後可以喝到厲害的雞湯湯底 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.64.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1517433653.A.096.html ※ vhygdih:轉錄至看板 Kaohsiung 02/01 05:22
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