餐廳名稱：ごはんや 飯すけ 消費時間：2017年/9月 地址：福岡県福岡市中央区大手門3-3-24 小金丸ビル 1F南側 營業時間:11:30～15:00(L.O) 18:00～22:00(L.O) 星期二為公休日 每人平均價位：～￥1999 網誌圖文版：http://ift.tt/2y9rXvh 有些好吃的美食隱身在大濠公園附近在小街巷弄裡。今天介紹的這間是「ごはんや 飯す け 」，主要是吃魚料理的定食。 店門口沒有華麗的文宣或明顯的店名，來此用餐的客人也多為當地人。我們約兩點到店裡 ，店內還有幾桌客人在用餐。 進入店裡後，店員請我們直接入座，桌上已放好菜單。座位數約30席，用餐環境明亮，且 外頭不時有涼風吹進來，在微熱的夏末中颯是涼爽。 除了菜單上的餐點外，吧檯上方還有一些可以單點的料理，當時店內只有兩位人手在負責 所有出餐和結帳的事務，能忙得過來真的很厲害! 店內餐點是全日文且無圖片參考，如果不會日文的話點餐難度相對會比較高，菜單也會不 定時更動。 我們點了サワラ塩燒和煮付口味各日幣1300元，及一碗白飯免費改大碗，如果要續第二碗 白飯是加日幣100元。 サワラ(鰆魚)，在台灣俗稱土魠魚，在福岡縣的博多漁港是全日本鰆魚漁獲量名列前茅的 漁港。 桌上的筷子有店家自製的紙套，上頭蓋有不同圖案的海生動物，每桌的筷子圖案各自不同 ，蠻可愛的。 在等待的時候，看到最裡面的牆上有特別指出店家今日用的米產地，不曉得這四種米有什 麼不同，又哪種米最受歡迎呢？ 往店裡直走到後面，在右側邊的檯子上有提供熱茶和醃製小菜，需要時可自行取用。 我的塩燒鰆魚先上桌，魚的側面厚度很厚，塩燒的香味不時撲鼻而來，趁熱趕緊夾了一口 魚肉入嘴裡，鮮嫩多汁的形容詞都還不足以稱讚其美味的口感，魚肉相當新鮮，夾魚肉的 瞬間就能感覺質地軟嫩細綿，而塩燒雖然是用烤的做法，卻將鮮甜的肉汁都鎖在裡面，夾 魚肉時都可以感受到魚的肉汁被擠出來的感覺。魚皮熱的時候有點清脆又有點延展的彈性 。另外用檸檬汁擠一點在魚肉上能多一層酸度，美味加分！ 桌上附的醬油很甜不太鹹，加在蘿蔔泥裡很好吃，蘿蔔泥味道很新鮮。 味增湯主要是白菜、菇類、豆皮與白味增煮出來的，湯很清甜，喝起來像蔬菜高湯，白菜 清脆而菇軟，真想再來一碗！ 鰆魚煮付的份量相對塩燒較多一點，配料也多了幾樣蔬菜和豆腐。 煮付是用醬油和糖下去烹煮而成，老闆把醬汁調得很甘甜，我拿來淋飯吃很下飯，用煮的 烹調方式可以保留魚皮的彈性與厚度，咬下瞬間感受到魚皮膠質的飽滿與厚實，不論塩燒 或煮付都非常美味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.81.25.205 ※ 文章網址: http://ift.tt/2zmMX37
from Food http://ift.tt/2zmMX37
運動彩券 | 最高返水0.98精彩運動MLB、NBA比賽、直播
六合彩球 | 香港六合彩、大樂透、威力彩、今彩539
真人娛樂場 | 百家樂、德州撲克、麻將遊戲、21點、13支
電子遊戲 | 水果盤、捕魚達人千炮版、骰寶、輪盤
黃金期權 | 全新開放 、 股市 、 黃金 、 外幣
百鬼夜行 | 30線、4500倍、拉霸、五鬼運財
沒有留言:
張貼留言