餐廳名稱：百八龍拉麵 消費時間：2017年/11月 地址：台北市士林區大東路133號 電話：02-2881-3099 營業時間：17:00–23:30 完整圖文版:http://ift.tt/2AO8JNc 身為士林地頭蛇好久沒探新店了，今天來去士林夜市吃日式拉麵去， 不論香濃鹽味豚骨或是鮮味的魚介沾麵，這裡都吃得到，免費加麵吃飽飽～ 百八龍拉麵 百八龍拉麵距離士林捷運站不遠，從靠士林夜市的二號出口右轉沿福德街走， 看到士林國小左轉往大東路就能抵達，木頭原色的店面在街道中相當明顯， 主打自家製麵，門口展示所使用的麵粉，為來自日本北海道的麵粉。 它從17:00一路開到24:00，如果肚子餓想吃個宵夜也很歡迎，小黑板寫上店內特色， 還有大胃王如我最愛的加麵免費，自製麵條，湯頭也是自己熬煮， 製麵機器就直接展示於大門旁，每日限量80碗就不知道是真是假。 百八龍拉麵之前已經試營運三個月多了， 我們很幸運遇到它正式開幕的優惠，11/06~11/15來消費都有買一送一的好康， 點任一拉麵就可獲得一張兌換券，下次用餐憑券就能免費換一碗醬油拉麵。 店內範圍不算很大，有一長排吧檯座位和幾張四人座， 吧檯能見到師傅煮麵的英姿，桌上備有七味粉等增添風味的調味料。 店內的拉麵以豚骨湯頭為底， 有醬油、鹽味、味噌的變化，還有之前在日本吃過的沾麵， 麵有粗麵和細麵兩種選擇，若想料多一些都再能加點 (菜單上有日本大阪總店的訊息，看介紹是師承50年的拉麵老店)。 飲料有單點的汽水和啤酒，另有供應自取的冰水。 豚骨鹽味拉麵(180元) 菜單看起來有好多片叉燒， 不過實際只有一片，還好滿大片的，加上替玉、木耳、豆芽菜、半片溏心蛋。 白色豚骨湯頭喝起來濃而不膩(濃度和油度應該有適時調整適合台灣人)， 鹹度比較明顯，類似日本吃到的味道， 整碗湯喝光光也不會很困難，雖然不能說超級美味，但吃得出用心。 這碗點的麵是粗麵，相對於豚骨湯，我更喜歡它的麵， 入口滑溜又非常有咬勁，每口咬下去都能感受那彈性，讚！ 拉麵的湯記得不要太快喝光，店內提供免費加麵一次的服務， 跟店員說點用會幫你現煮，再來一碗的份量可以吃飽飽。 沾麵(200元) 距離上次吃到東京六釐舍沾麵已經好幾年了，現在來到百八龍拉麵又可以回味一下， 沾麵選的是細麵，其實跟粗麵不會差異太大，吃起來都相當有彈性，我很喜歡。 採厚切的叉燒肉，肥瘦剛剛好， 瘦肉鬆軟，肥肉也很滑順，咬下去很有感，散發迷人肉香。 跟六釐舍一樣是魚介系沾麵湯汁， 之前吃六厘舍裡面還加了一點魚肉，所以吃起來很厚實超濃郁的， 百八龍湯汁裡面則藏了一些筍乾，相對來說味道就走清爽路線， 能吃得到魚肉融入其中的鮮，剩下的湯汁即使直接喝也不會膩。 阿一一吃的拉麵不算多沒辦法多評論，百八龍拉麵湯頭濃度大家應該會喜歡， 如果想吃道地日式濃厚風可能就沒有，個人很喜歡它麵的咬勁和沾麵的鮮味。 最後成功獲得兩張買一送一券，兌換券可以用到年底算很有誠意， 下次再來試試豚骨味噌湯頭！ -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊的閒適 http://ift.tt/1NkVK3s -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.182.112 ※ 文章網址: http://ift.tt/2msYV8z
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