餐廳名稱：日本料理 かじ 消費時間：2017年/10月 地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ B1F 博多1番街内 營業時間：7:00～23:00(L.O.22:30) 每人平均價位：～￥999 網誌圖文版：http://ift.tt/2yvRDX4 「日本料理 かじ」是在福岡擁有55年歷史的割烹老店，本店在中洲川端。割烹是指日本 料理的師傅會在台前為客人處理食物，明治時代後期開始在大阪流行，後來遠播至全日本 。 今天中午我們拜訪的「日本料理 かじ」是在博多站內一番街的分店，他在博多站內還有 另一間分店。 店外張貼了很多定食的圖片和價格，大部分都是海鮮類的餐點，主打玄界灘的海產直送， 有提供海鮮丼和生魚片定食，價格也很吸引人，於是我們在外頭看了幾張有興趣的圖片菜 單後就直接進入店裡就坐。 進店裡時看到廚房裡的師傅正在餐台前為客人處理生魚片。 中午時段店內用餐， 通常不太需要候位。 店內菜單全日文且圖片也不多，大多都是定食，也有一些單點的選擇，若不會說日語只能 靠圖片點餐，因為店員比較年長，只會說日文。於是我們點了豬排丼以及和(なごみ)御膳 。我期待著我的國產豚肉做的豬排，打屁猴則是期待他御膳裡的燒魚。 五分鐘後就上菜了，我的豬排丼很大份還有一碗味增湯，份量大約是普通食量的女生可以 蠻飽足的量。豬排有點厚度，蛋白有一點半熟的感覺，醬汁鹹度中等，底部還有點牛蒡絲 作搭配。但豬排有一兩塊邊邊角角有點肥肉，整體而言還不錯。 他點的是和(なごみ)御膳，有很多副食作搭配，像是蒸蛋和筑前煮，主餐是本日の燒 魚定期會更換，今天燒魚的味道普通，也許下次要來嚐海鮮丼才是正確的選擇。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.81.25.205 ※ 文章網址: http://ift.tt/2A8X7DE
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