餐廳名稱：チャイニング ブース (CHINNING BOOTH) 消費時間：2017年/9月 地址：福岡県福岡市中央区港2-10-3 第二土肥ビル 1F 營業時間:11:30～15:00(L.O.14:30) 18:00～23:00(L.O.22:00) 每人平均價位：午餐價位～￥999；晚餐價位~￥3000-￥3999 網誌圖文版：http://ift.tt/2zmxHoI 今天趁天氣晴朗又來大濠公園附近覓食了。我們在大濠公園附近的巷弄裡找到一間好吃的 中華料理店，除了一般的餐點之外，他們也有販售無農藥野菜。 店內燈光昏黃，座位數約20席，我們下午一點多到店裡還沒坐滿，有兩三桌客人正在用餐 ，而我們也是最後一組離席的。 桌上也都擺滿店家自製的菜單，詢問後知道有些是晚餐才有，所以中午只有提供LUNCH MENU裡面的餐點。 我選了9～11月限定的えび玉塩タンメン(蝦仁蛋塩味湯麵)，他點了チャイナライス セット(中華丼套餐)，然後發現菜單上有飲茶的項目，日本的飲茶泛指廣東香港一帶的點 心，像是春捲和燒賣，當然飲茶也有華北風的餃類或上海風的小籠包。基於好奇心，我們 點了一份來嚐嚐。 點完餐抬頭發現牆壁有用軟木塞裝飾的藝術品。 點完餐後店家會先送上兩杯冰水和一瓶綠色酒瓶的冰水。 在店內的角落有販售無農藥的蔬果，看起來都很新鮮，現場也看到一對日本客人挑選了幾 樣購買。 麵類會等比較久，他的中華丼套餐先上桌，有生菜、蛋花濃湯、小菜和中華丼。看上 去料非常豐富，有豬肉片、花枝、鮮蝦、至少三四種的野菜，全部蓋在白飯上，醬汁勾芡 過，但味道是細緻的，醬汁不會鹹。另外有附上一碟小菜，小菜是芥蘭菜炒蝦米，這是我 目前吃過最好吃的小菜，沒想到芥蘭菜也可以這麼好吃，以前吃到的芥蘭菜都炒得很苦很 硬，因此看到芥蘭菜有點怕，但是這道小菜不僅不會硬不會苦，搭著蝦米的味道真是絕配 ！他自己的吃完還吃我的T_T 生菜看起來顏色很豐富，吃起來清脆又新鮮，應該是店家所使用無農藥的野菜做的，隨餐 會附上一大碗和風醬搭配使用，和風醬味道偏酸，不能吃酸的朋友別一下加太多，這酸味 搭生菜很適合也開胃。 蛋花濃湯有勾芡，喝得出湯底是用大骨熬的高湯，而非單純的蛋花湯，跟別間中華料理比 起來，這碗湯很對味。 不久後，我的蝦仁蛋湯麵終於上桌，一股濃厚的蛋香撲鼻而來，一眼望去黃澄澄的蛋皮外 有著幾顆蝦仁，底下是滿滿的麵條，先喝一口湯汁感覺跟蛋花濃湯的湯底有點相同，還夾 著一點蝦仁的味道。 煎蛋本身非常厚實，原本以為蝦仁大概只有檯面上看到的五六顆，但越吃越覺得蝦仁怎麼 都沒變少，原來煎蛋裡面還裹著很多蝦仁，這碗麵吃得出有層次感，煎蛋最軟，麵條硬度 適中，而蝦仁是整碗料理中較硬的，再加著一點生菜切碎的清脆口感，不僅飽足又美味。 飲茶是三件一組日幣400元，內容不能挑選， 分別是蝦肉蒸餃，原味的燒賣和微辣燒賣各 一個，剛好是一口一個的大小，味道感覺偏甜，是好吃的飲茶。 最後我們離開的時候，老闆很熱情問我們是哪裡人並讓我們在店門口幫他拍了一張照片， 下次若有機會還會再去光顧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.81.25.205 ※ 文章網址: http://ift.tt/2hIuCpo
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