餐廳名稱：ALANA Restaurant 消費時間：2017年/9月 地址：15 Salaminos, Rethymnon, Crete 741 00, Greece 電話：+30 28310 27737 / +30 6948 374330 營業時間：週一～週日 12:00～00:00 每人平均價位：15-25歐 可否刷卡：可 推薦菜色：Introducing Crete：On A Plate / Giouvetsi 官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文) 圖文版食記：http://ift.tt/2hUyAyx 喜歡我的文字及照片，歡迎加入臉書及IG：） FB:http://ift.tt/2yR3Xkn IG:http://ift.tt/2zmedBh 文字版： 我越是查詢克里特島相關文獻， 越是發現克里特和希臘本島及其他愛琴海諸島有著很不一樣的文化 除了隸屬不同古文明、有自己的方言 這裡的居民也以克里特人自居，稱希臘本島的人為雅典人 或許是因為克里特島很晚才納入希臘國土的版圖吧 時至今日，族群融合，我一個外地來的遊客並無明顯感受兩者間的差異 it's all Greek to me! 我想，要體驗一個地方的風土民情 最簡單的方式，不外乎是從跟生活息息相關的飲食文化認識起 ALANA restaurant口的招牌上寫著"克里特-地中海料理" 回想過去幾天吃的烤肉跟pita，都泛稱是希臘料理 道地的克里特島美食？我當然要嘗試看看！ ALANA Restaurant位在Rethymnon老城區 我們在鄰近港口的巷弄裡隨意閒逛， 走到餐廳後門，剛好有個工作人員開了門在做清潔工作 我好奇向裡面張望一下，立刻被它的廚房給吸引... 看起來頗具規模且有條不紊，很有高級餐館的架勢 繞到正門才發現，哇！是家好有情調的花園餐廳！ 庭院中央的大樹枝葉向四周延展，像一面綠色的穹頂 大樹底下還有個水井造型的園藝造景，水桶成了吊燈 用餐環境營造得相當舒適愜意，連二樓的廁所都好乾淨漂亮 (ALANA官網有關於餐廳環境的影片，拍得很漂亮) ▲Introducing Crete：On A Plate 12歐 這是一道特選六樣克里特開胃小點的拼盤 雖然菜單上詳盡的寫出每樣小點的名稱，但除了起司這一項以外，其他五樣一個也看不懂 不過有趣的地方就在於捨棄熟悉的菜式，點那些不知道它會長什麼樣味道如何的菜 懷著既期待又怕受傷害的心情等待它出現在餐桌上 不論來的是什麼的東西，都要嚐上一口，當個餐桌上的國際人 就讓我從後排由左至右開始介紹吧 那兩糰像是小型荷葉珍珠雞的叫做Greek Dolmades，中文翻成地中海式葡萄葉包飯 克里特島盛產葡萄，果實葉片皆能入菜 葡萄葉裡包裹的是摻了米粒和洋蔥的碎絞肉，概念很像台灣的粽子 不過和粽葉不同的是，蒸得軟爛的葡萄葉是可以吃的，口感濕潤，沒有特別強烈的味道 倒是裡面的絞肉內餡挺鹹的 再來比較能用肉眼辨認內容物的是Black Eyed Peas(黑眼豆豆) 像泥巴面膜的那碗是我最愛的一道，Fish Roe Salad(墨魚卵沙拉) 口感像奶油一樣綿密滑順，還有大海的鮮味，太好吃了！ 非常適合當麵包的抹醬，三兩下就能解決一整碗 前排最左邊也是克里特的家常前菜，叫做Dakos 做法相當簡易，希臘硬麵包加上番茄以及費塔起司再淋上些許橄欖油 原本脆硬的麵包吸收了蕃茄汁液及橄欖油，變得像提拉米蘇底下的手指餅乾那種口感 簡單又好吃 中間是Tzatziki黃瓜優格醬，是希臘菜的重要配角 可以在各種料理中見到它，烤肉捲、沙拉、麵包...好像少了Tzatziki就少了一味 我個人很喜歡它清爽的滋味，搭配烤肉非常解膩 最右邊的是Gruyere格律耶爾乾酪 我們點了麵包來搭配開胃菜拼盤，發現麵包也附了開胃菜裡的黑豆沙拉 (怎麼不是墨魚卵XD) ▲Giouvetsi 11.5歐 吃了好多天烤肉捲，真的好想來一點義大利麵或燉飯 這時就要感謝羅馬統治時期帶來的烹飪飲食習慣 許多土耳其、義大利傳來的料理都成為希臘菜的經典 可以說是既有地中海特色、又有義式風情，融合菜無誤啊 Giouvetsi是一道希臘傳統菜餚，內容卻是台灣人熟悉的紅醬牛頰肉燉飯 比較特別的是Giouvetsi的主食不是米粒也不是麵條，而是米粒麵(orzo pasta) 做成像米粒形狀的麵食，我很喜歡它沾滿了醬汁卻又不會軟黏的彈牙口感 可惜牛頰肉處理得有點太硬 飯後慣例招待了甜點，是水果優格奶昔，很好吃 這頓晚餐兩人花費含小費共30歐，好便宜啊！ 希臘人晚飯吃得晚，隨著天色漸暗，餐廳的坐客也越來越多 幾乎都是有事先訂位，來這邊慶生過節、盛裝出席的客人 沒有定位的人只能一臉失望的離開 我們不禁暗自竊喜幸好來得早，才有口福吃到ALANA！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.9.126 ※ 文章網址: http://ift.tt/2mLQIMU
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