▲紅鶴泡芙夾覆盆莓奶餡搭紅心芭樂庫利。(圖／黃士原攝)
旅遊中心／綜合報導
繼成功與Dior、la prairie及Sisley等多家國際知名頂級美妝品牌跨界合作後，台北文華東方酒店將首度跨足奢華珠寶及鐘錶界，與瑞士頂級珠寶暨腕錶品牌Piaget伯爵合作，11月17日至12月25日於青隅推出「伯爵沐光之旅下午茶饗宴」，主廚以奢華的品牌概念為靈感，打造各式甜點，每位1,350元+10%，凡享用下午茶還可獲贈限量Piaget伯爵精美小禮。
▲青檸香緹麗蛋糕襯黑醋栗庫利、青蘋小點搭栗子抹醬與百香芒果庫利襯花生奶油及海鹽酥餅。(圖／黃士原攝)
主廚貴格瑞‧鐸彥把Piaget伯爵的驕陽、沙灘、棕櫚葉、粉紅火鶴、池畔等元素幻化甜點，包括紅鶴泡芙夾覆盆莓奶餡搭紅心芭樂庫利、青檸香緹麗蛋糕襯黑醋栗庫利、百香芒果庫利襯花生奶油及海鹽酥餅、青蘋小點搭栗子抹醬、椰帶鳳情水果小盤。
此套下午茶亦包含兩款外酥內鬆軟的傳統英式司康，搭配兩款自製果醬與德文郡奶油 (clotted cream) ；底層則為五款特製鹹點，包括干貝紅梅蓮子塔、拜雍蜜瓜棉花糖捲、蟹肉酪梨脆餅搭紫高麗菜魚子醬、杏桃香草起司球棒棒糖以及海藻沙拉搭蕃茄西穀米。
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