餐廳名稱：香妃小吃店 消費時間：2018年/2月 地址:台南市東區大同路二段121號 電話:06-2158718 營業時間:11:00~21:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45663561 今天中午我們頂著寒風千里迢迢來到東區這間小吃店吃蛋包飯， 本來查地圖時覺得沒有這麼遠，但機車騎了才發現超遠的，只是已經騎了一半路程， 就硬著頭皮光速前往用餐。 菜單上密密麻麻的菜色，看得我眼花撩亂，且飯、粥和麵應有盡有，任君選擇。 炸豬排，豬排從斷切面來看還蠻厚實，外皮酥脆度極高，肉質富有嚼感和咬勁， 沾點番茄醬就挺好吃了。 什錦蛋炒飯，配料有火腿片、肉絲、蝦仁丁、高麗菜和胡蘿蔔。 調味僅使用鹽巴下去微調，口味不錯，但是飯粒卻不是我喜歡的口感，因為太溼黏了， 粒粒分明的感覺都沒有，有些還結成一團，不知道是店家特色還是偶而為之， 只好悻悻然接受了。 蛋包飯，看起來像是台式蛋包飯，且蠻大一盤的，裡頭白飯炒了番茄醬進去， 還有肉絲和火腿片來點綴，吃起來酸甜開胃，特別順口，可惜沒有蛋香味。 什錦湯(中)，這碗湯料有花枝、虱目魚丸、蚵仔、豬肉絲、蝦子和豬肝， 用料頗為豐富。而海鮮除了蚵仔之外都很滿意，因為蚵仔略帶點苦味， 雖然肥美但口味不太討喜。然後豬肝因為個人不愛就沒去嚐試了， 且原本上桌時湯頭老闆還忘記加鹽，所以淡然無味，之後請店員去處理後， 味道變得鮮甜許多，果然調味料還是很重要的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518262577.A.1C2.html ※ rabbit77610:轉錄至看板 Tainan 02/10 19:38
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