餐廳名稱：法樂法式薄餅屋 時間：2018年/2月 地址：台中市西屯區大墩二十街133號 營業時間：10:00~18:30（週一13:00~17:00） 每人平均價位：每人約150-300元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：香蒜白醬野菇鹹餅、鹽之花法式焦糖甜薄餅、 GODIVA x 小山園抹茶千層、 網美可可山、網美抹茶山 -------------------------------- 食記連結: https://buuz.tw/facile-creperie/ 看到這小山園抹茶千層相信很多抹茶控應該都會忍不住想點來品嚐看看～ 「法樂法式薄餅屋」推出這個可愛又迷人的抹茶千層， 吸引了不少人在IG上打卡拍照， 過年後特別找了一天跟朋友去吃，就當作是春酒下午茶惹～哈～ ▼法樂法式薄餅屋 「法樂法式薄餅屋」前年就曾經造訪過，那時候他們也算是新開沒多久， 以法式薄餅為主的餐廳在台灣本來就少見， 在台中更是屈指可數，兩年過去他們有新增不少東西哩！ ▼櫃台 店內的格局跟布置大致上沒有太大的改變， 巴黎鐵塔照片依舊掛在牆上，戶外還有擺了幾張桌椅， 還有一排小花開得很鮮豔，倚靠在窗邊的景色就是一幅溫馨的畫面。 ▼有巴黎鐵塔的照片 店老闆店主人遠赴發源地法國去學藝， 將布列塔尼薄餅的滋味在台中原味呈現出來。 ▼煎餅台 店內有專門用來煎餅的爐台， 看著他們煎鹹的或是甜的餅皮都挺有趣的。 ▼鹹食 店內的餐點有分甜的跟鹹的兩種不同薄餅類型， 鹹薄餅則是使用了台灣的蕎麥粉去調製， 有基本的番茄起司蛋、火腿蛋、德國香腸等傳統法式口味， 偶而還有燉飯；鹹薄餅還可以升級成套餐，會多一份甜薄餅跟飲料。 ▼甜食 法式甜薄餅使用了法國進口的小麥粉， 再加上優質的蛋跟鮮奶去調配，有法式道地風味的像是焦糖、 蘋果醬、香橙等，或是搭配新鮮水果， 另外還有最近新增的千層甜點系列。 ▼香蒜白醬野菇鹹餅 這是朋友點的「香蒜白醬野菇鹹餅」～ 可以看到鹹餅會煎成四四方方的將食材包覆在正中央。 ▼切下去有卡滋聲 鹹餅皮煎起來比較薄比較脆， 熱熱的吃用刀子切下還會感受到餅皮酥脆的程度， 吃起來有蕎麥的香味搭配奶香白醬蕈菇以及火腿非常搭， 沾著半生熟的蛋液感覺好邪惡啊！ ▼蛋黃流出 「鹽之花法式焦糖甜薄餅」是店內的招牌甜薄餅， 淋上焦糖，再灑上杏仁片，軟軟Q彈的餅皮吃起來就是跟剛剛香脆的不太一樣， 加入了鹽之花的焦糖吃起來自然多了股鹹味， 這種鹹反而襯托出焦糖的甜與麵皮的蛋香，單純美好的滋味。 ▼鹽之花法式焦糖甜薄餅 ▼GODIVA x 小山園抹茶千層 這個就是我很想吃的GODIVA x小山園抹茶千層， 一層層的抹茶餅皮、巧克力餅交疊著， 上頭還有撒上抹茶粉跟GODIVA巧克力。 ▼先吃抹茶 吃的時候要先品嚐前半部的抹茶部分， 一刀切下中間的抹茶餡料還會流出，好吸引人。 ▼抹茶內餡料 香軟柔順的口感， 抹茶的香氣在嘴中飄散帶出該有的苦韻，真的好抹茶阿～ ▼再配GODIVA吃 後半部因為GODIVA的甜味很濃郁， 建議還是包著抹茶一起吃比較剛好， 溫熱的GODIVA會在嘴中慢慢化開， 巧克力揉合抹茶香氣，甜而綿長的滋味，豪豪吃！ ▼網美可可山 這個網美可可山也超可愛的， 小山的造型搭配杯口有岩漿流下的模樣真的像座小火山。 ▼可可香甜 最上面是奶泡，中間是鮮奶，最下面是可可， 攪拌後再喝可可結合了鮮奶香味，甜度對我來說稍微甜了些，哈！ ▼網美抹茶山 朋友點的是另一款網美抹茶山，相同的概念， 這次換成了抹茶，中間抹茶也記得攪拌均勻再喝， 這樣比較滑順，不至於只喝到單一的抹茶口感。 ▼可愛的小山飲品 「法樂法式薄餅屋」推出好吃的千層蛋糕， 也看得出他們在這方面下的功夫與用心， 加上法式薄餅還是偏向小眾市場，可能沒有那麼多人關注， 但就顯得他們的獨特，喜歡吃鹹餅或是千層甜點的捧油， 可以來這邊試試看，他們的千層甜點還可以事先預訂一整顆完整的蛋糕喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.105.132 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520226610.A.AC4.html
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