餐廳名稱：湯作鍋物 消費時間：107年1月 地址：新竹市東區三民路88號 電話：03-5330582 營業時間：11:00-22:00 每人平均價位：＄320+10%服務費 共鍋酌收＄150(可抵低消 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：黑毛豬火鍋套餐 blog圖文詳細介紹：https://lihi.cc/9gwyR - 我會發現這間店， 是某次騎車經過巨城附近的護城河時， 被湯作鍋物外觀設計吸引，就默默記下它 在一月寒流不斷來襲一波接一波，剛好揪同事一起來吃。 只是大略提了火鍋的位置，同事一聽秒懂是instagram的打卡火鍋， 聽到能上IG打卡夯店，裝潢設計肯定不同凡響， 沒錯這完全符合instagram必推照片的格式 獨特、格調、乾淨的裝置藝術 難怪同事說這裡是打卡地，果真不是蓋的。 隨處，都可見偽大樹與簡約裝置物形塑的【北歐風】 氛圍營造得當，真的讓人停不下按快門的手，瘋狂捕捉，因為真的很漂亮啊！ 花紋牆，走冷調，灰綠藍黑色，細緻壓花紋路透過灰色襯底，顯現出北歐冷冽氣息 鐵灰色的選擇，讓人印入眼簾覺得高貴、氣質 讓人在不自覺地優雅起來，讓吃鍋也是很有氣質的一件事 在經過裝潢包裝設計的地方用餐，就算隨意坐著聊天哈辣 拍起來也很有歐洲街拍的人文格調 湯作鍋物，除了四人座（大概有5桌以上）、多人座外 很貼心地，還有一個吧台式的獨享座位 - 首先是【菜單】介紹（圖請見https://lihi.cc/9gwyR） 店家的品牌定位與特色， 就是吃道道地地的【原味】 讓舌尖享受食材的原汁原味又無負擔 先選【主餐】，後選湯底、副食 價位大概落在$320元以上 套餐【湯底】可三選一， 佐料部分，胡麻醬與果醋醬上菜時會一起提供（所以不用選）； 輕飲和甜品依現場提供為主，服務員會告訴你今天是什麼 所以，點餐時主要的做選擇的很簡單，只有三樣： 主食（牛豬雞海鮮素） 湯底（昆布蔬果剝皮辣椒） 副食（白飯冬粉科學麵手工麵） - 一整個火鍋俯視圖，就差主食就可以開動了 當天我點是【蔬果香菇清湯】 清湯透著玉米黃色，單喝非常清甜爽口 副食就選擇白飯， 上回我帶阿婆去吃貴森森飯店火鍋， 自己點了麵條， 當下天真傻認為送上來會是煮熟的麵條 送上來是生冷麵條，要直接在鍋底煮； 要等熟了撈起才能吃，而且你絕對不會將麵條撈得很完全 不像白飯，上桌了就可以直接喀，直接填補肚子的飢餓蟲 （一種快狠準餵飼料概念） 【胡麻醬。果醋醬】 胡麻醬，嚐起來濃郁又芝麻香氣， 又不會太厚重反而入味，比較偏重口味的一定會愛上這味 果醋醬，帶了點金桔微酸滋味，偏清爽解膩的醬料 吃鍋一定要吃辣口味的人兒，這裡也有提供生辣椒 可以直接加入果醋醬中提味，讓涮肉也能品味肉的層次感 - 〃菜盤，整個很福氣飽滿，有牛奶玉米、嫩豆腐、腐竹、南瓜 【芋頭】 讓我驚艷，再下鍋煮沒多久， 就 整 個 軟 爛 綿 密 完全夢寐以求的美食，火鍋的芋頭就是要煮得這樣軟爛、入口即化 那些生水，吃起來硬澀，咬起來很乾像是在嚼軟化的餅乾一樣不討喜 此外，他們的南瓜也很厲害 這鍋吃到最尾，南瓜已經軟化爛熟變不見了 可以見得，蔬果選才真的是高品質，一極棒！ 【腐竹】 推薦沾胡麻醬 選材實在的腐竹，在鍋內煮過呈現軟嫩滑順，搭配胡麻醬的濃郁香氣 能夠把黃豆香給提升一階 - 【黑毛豬肉】 我當天點的就是豬肉喔～ 黑豬肉，鍋內燙熟呈現灰白色後撈起，直接沾果醋醬略帶提味增鮮 能吃到黑豬肉的脆口，略帶彈性，不會老澀卡卡 我也是第一次吃到豬肉片，能夠有脆口口感的 很好吃，默默瞬間就把肉盤掃光了 - 輕飲是，【蔓越梅果醋】 雖然是果醋，沒有入口的醋嗆，反而很順口酸甜 小小一杯，我一口就喝完了 好在，這是可以不限次數續杯的，當天續了快10杯了～ 好喝又能解辣，就這樣不知不覺喝很多啊～ 甜品，冷的是冰淇淋熱的就是 【紅豆紫米湯了】 微甜的紫米湯， 其實我當天放肆攻略鍋物＆輕飲 到了甜品上桌 胃袋已呈現十分飽狀態，就沒有很細緻品味它 - 總結一番：嚴選食材，視覺味覺都很享受的吃鍋經驗 回訪率是100%的 而且我下回還想帶YURI阿婆來吃，這裡的食材這麼新鮮又入口軟嫩 阿婆一嘴的蛀牙缺牙，也能吃得很開心 也能帶著他來瞧瞧，什麼是北歐極簡風格的 高大尚 讓她老人家也和人家學習學習，簡單就是美，不要總陳列出老舊部懷舊的壅擠感 - 追蹤更多。孫寶的 https://www.instagram.com/ying.dr/ 美食x攝影x保養x零食 或是最搞怪拍照人像pose 來FOLLOW吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.210.243 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520269527.A.F14.html
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