餐廳名稱：Soupstar The Kitchen星高湯廚房 消費時間：2018年/2月 地址：台北市大安區文昌街132號 電話：(02)2700-0009 營業時間：週二～週五 11:00～23:00 週六週日 11:00～23:30 週一公休 每人平均價位：300 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：黑啤燉牛肉 / 奶油味噌煎雞腿 官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文) ------------------------------------------------------------------------------ 圖文Blog:https://goo.gl/WW616u 喜歡我的文字及照片，歡迎加入臉書及IG:) FB：https://www.facebook.com/JourneytoDelicacies/ IG：https://www.instagram.com/sarah_hsiao/ 最近越來越喜歡這種類型的飲食，就先稱之為"健康精緻的風格簡餐"好了 上回介紹了位在四維路的HEXA 今天想推薦給大家的這家也在附近-文昌街的Soupstar The Kitchen星高湯廚房 去年才剛搬遷，新址鄰近信義安和站，交通上比舊址更為方便，菜色也更加多元 其實，星高湯起初並不是一間餐廳， 而是單純販售經長時間熬煮、吸收食材精華的高湯罐頭 嘗試推出外帶餐盒後，大受好評進而開了餐廳，品牌名稱也添上了個"Kitchen" (現在依然有外帶餐盒，也和UberEats合作，附近的上班族真有口福啊) 當天原本和姊姊們約了要吃"米販咖啡"，一出門發現天氣好冷！ 不想吃冷冷的飯糰，想來碗熱騰騰的飯菜，臨時轉移陣地到星高湯廚房 十一點半開始營業，我們早到了十分鐘，店家正在做打掃工作 雖然我們沒有要提早進去的意思，但店員一看到門口有客人便加緊手邊工作 開了門說：外面天氣冷，你們快進來吧 啊，好有人情味啊～ 彷彿是到了朋友家作客一樣，沒有在確切時間點抵達卻依然受到歡迎 對比之前在另家餐廳的用餐經驗，星高湯的員工素質顯然有素養多了 (還沒吃到飯先加50分) 我很喜歡這邊的室內空間，採光充足又有植栽綠意的妝點 不論是窗邊座位、廚房吧台區、甚至是戶外的霓虹燈牆都好拍照 二樓有張十人長桌，多人聚餐可以坐這裡 大面窗戶讓空間充滿自然光，很舒服 午餐時段除了肉類主餐、也提供單點的沙拉、薯條以及三明治 選擇非常多樣啊，供應到14:00 下午有啤酒買一送一的Happy Hour ▲每日例湯 單點$120 / 搭配主菜加點$90 當天例湯是芋泥蘑菇湯，還加了櫻花蝦 奇妙的組合，味道挺和諧的，吃得到煮得近乎軟爛的芋頭塊 ▲黑啤燉牛肉 $280 部份餐點的主食可以選擇白飯或是麵包，我選了麵包 麵包是有咬勁的法國麵包，配牛肉很對味 但是只有三片真的太少了，加上牛肉很夠味份量也多，完全不夠配呀 我很喜歡牛肉的口感，燉得軟爛、是刀叉一劃就能輕易分離的程度 可惜的是少了麵包的搭配顯得有點鹹了 (事後有向店家反應麵包過少的情況，希望他們能改進囉) 一旁搭配的地瓜泥是香甜濕軟的那種、沒有一絲一絲的纖維 另一樣我也很喜歡的配菜是荸薺(還是豆薯?)，總之是像水梨那樣脆口、帶汁水甜味的食材 ▲奶油味噌煎雞腿 $230 如果擔心麵包不夠配，那你絕對要選擇白飯 白飯是正常飯量，可以均勻地分配給每一塊雞肉 雞腿肉質結實、軟嫩多汁，在調味上不下重手 有入味且依然能嚐到雞肉的甜、以及烹煎過後的香氣 配菜一樣是生菜葉、地瓜泥、煎荸薺以及半熟水煮蛋 ▲慢烤手撕豬肩肉 $260 不過度烹調、強調食材原味是星高湯廚房的宗旨 豬肉簡單醃過後低溫慢烤，和黑啤燉牛肉相比顯得清淡許多，我覺得還不錯 不過和姊姊也一致覺得豬肉口感略為乾澀 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.9.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520232390.A.6DE.html
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