餐廳名稱：咬學問 Biteology 消費時間：2018年/02月 地址：台北市敦化南路二段172巷8弄9號 電話：0227328887 營業時間：（週二～週六）12:00-14:00；18:00-22:00 週日、週一公休 每人平均價位：400 推薦菜色：煎烤帶骨豬里肌、辣蘋果醬、油漬蕪菁葉與大蒜鯷魚醬寬麵 ------------------------------------------------------------------ （圖多無音樂好讀版：https://goo.gl/MHjw2f） （以下為網誌純文字版） 兩年多前就來吃過咬學問 Biteology 這家店，這次睽違兩年再度來訪～ 咬學問離捷運六張犁站最近，但走路還是要10分鐘左右 店面在一個有點隱密的小巷弄，附近都是住家 沒有特別突出的招牌，一定要走到店們正前方才會發現這家店 外觀看起來是歐式復古、華麗的風格 點餐方式跟兩年前不一樣，印象中之前是每個人到櫃台櫥窗選菜，沒有紙本的菜單 現在的餐點種類偏少，價位跟一般餐酒館差不多 主打食材純粹的美味，不會添加過多調味 生火腿、絲綢起司與無花果沙拉，甜桃柚子油醋（＄300） 份量不多，柚子油醋酸甜，搭配生火腿很提味 核桃有濃濃的堅果香，整體算是蠻多層次的味道 季節烤蔬菜、蒜香味噌沾醬（＄320) 這道菜主要是三支玉米筍搭配花椰菜與絞白筍、番茄 花椰菜雖然是用烤的，但不會太乾，還保有蔬菜的水分 地中海式燴海鮮（＄400） 內容物主要有有旗魚、透抽、蛤蠣 蠻喜歡醬汁的味道，番茄酸甜中帶點海鮮鮮味 但旗魚肉質很乾，蛤蠣也小小的，不推 油漬蕪菁葉與大蒜鯷魚醬寬麵（＄380） 寬麵很有嚼勁，還有一些麵粉香味 是道比較不會膩的義大利麵 慢燉羊肉醬、甜豆與薄荷貓耳麵（＄380） 貓耳麵口感很特別，也是偏有嚼勁的口感 耳朵內裝著滿滿的醬汁，味道比較重一點點 煎烤帶骨豬里肌、辣蘋果醬（＄380） 這道是今天最喜歡的菜 豬里肌肉質帶點嚼勁，鎖著滿滿肉汁，越咬越香 搭配辣蘋果醬的果酸，吃起來完全不膩，更凸顯豬里肌的香味 最後是環境照～ 店內座位不多，差不多10桌左右 裝潢是歐式華麗貴族感，非常漂亮！ 酒有很多種選擇，光是啤酒就有很多口味 上次來的時候喝接骨木啤酒，非常喜歡，這次沒注意還有沒有這款啤酒 整體來說我非常喜歡這家店的裝潢＆氣氛 但餐點份量都很少，建議要比用餐人數多點2-3道菜才夠唷！ 菜色都很特別，不是一般餐廳吃得到的菜色，但除了豬里肌外，其他菜色都沒有留下特別的印象 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.128.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520258600.A.AF4.html
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