網誌圖文好讀版: https://goo.gl/uuV7Ej 餐廳名稱：八都鮮魚湯 消費時間：2018年/2月-3月 地址：臺南市善化區文昌路80號 電話：06-5813828 營業時間：10:00-22:00 每人平均價位：80-120 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：魚湯，肉燥飯 官網： 第一次注意到這間店的存在， 是在善化的地區性社團裡面 有網友分享說這間的東西新鮮好吃，但生意不佳 因為怕它倒掉所以想分享給更多人知道 愛吃的熊太看到好吃這樣的關鍵字，當然默默地將它存進待訪清單裡囉 結果沒過幾天， 就看到他頂讓的消息.......?(邊頂讓邊營業) 看到下面哀鴻遍野的網友留言， 就決定要趕快來吃吃看。 八都鮮魚湯，在善化宏科醫院的附近， 個人覺得是周遭相對適合病人吃的東西 調味簡單、口味不會太重、魚又是很營養的食物 菜單 有湯麵類、粥、飯、火鍋、小菜等等可以選擇 還有套餐類適合猶豫不決或是想多方嘗試的朋友 佐料區 有蔥花、蒜頭及一些調味料 因熊太沒有沾醬的習慣所以就沒有細拍了 2/20初訪 肉燥飯 $20 用的是帶皮的小肥肉塊 口味微微的甜鹹，不會死鹹 肉很軟嫩不會膩 個人蠻喜歡的 招牌鱸魚湯 $50 魚給的很多、還有一隻肥肥的蛤蜊 魚很甜、很軟嫩好吃，肥蛤蜊也很新鮮 湯用薑絲簡單調味，清甜好喝 炒食蔬 $50 今天的時蔬剩下高麗菜，無妨~ 炒得口感對熊太來說剛好， 不會太硬或太軟， 調味是小小的蒜末配上一點高湯(? 底下的湯汁有甜味，不會很油 個人很喜歡 第一次的八都鮮魚湯~熊太很滿意? 2/22 二訪 炒食蔬 $50 今天選了菠菜， 口感跟上次的高麗菜相近，都炒的不錯吃 海鮮粥 $100 這天老闆跟我說蝦子跟蚵仔都沒有了， 可不可以幫我換成魚... 於是熊太就得到了一碗有8大塊魚和好幾顆蛤蜊的海鮮粥 魚跟蛤蜊一樣非常新鮮 但湯頭用了許多的紅蔥頭 熊太不喜歡 覺得紅蔥頭會蓋過魚湯的鮮美 3/1 三訪 鍋燒意麵 $75 挖出來給大家看 :) 裡面有高麗菜、鮮蝦、魚塊、和一些火鍋料 湯頭有沙茶醬，會蓋過魚本身的甜味， 個人覺得有點可惜， 整體份量也不算足夠 但是如果是喜歡沙茶和海鮮的朋友，應該還是會給高分 炒食蔬 $50 今天炒的偏硬，調味沒有第一次那麼鮮甜 整體而言， 八都是一間熊太願意一訪再訪的店 老闆很親切，會關心大家用餐的狀況 不新鮮的海鮮也都會挑掉，不會讓用餐的民眾吃到， 不足的部分也都會用其他新鮮的海鮮來補，算是相當有誠意和誠信的店家 而且魚之所以會這麼鮮美是因為都是老闆自己現殺的喔!!!!! 魚都養在店外，廚房內場的魚不夠時，老闆就會出去殺魚 目前還有大約2位員工，但在又要兼顧內場、外場、殺魚的情況下 難免有時需要等候不算短的時間，所以趕時間的朋友建議打電話預約喔 題外話， 有網友拿頂讓文下方的網友留言讓老闆看 老闆謝謝大家的好意，也願意在拚一次試試看 目前店面前的空間還很大，有意開放讓其他人分租， 前幾天有看到一個小攤位在那邊賣了 但還是有空間，若有需要的攤商還是可以問問 八都鮮魚湯 地址:台南市善化區文昌路80號 電話:06-5813828 營業時間:10:00~22:00 中午不休息 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.43.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520150509.A.9A0.html ※ 編輯: kanrine (111.254.43.125), 03/04/2018 16:06:57
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