店家名稱：大熊創意鍋燒 消費時間：2017年10月 店家地址：高雄市左營區自由二路489號 店家電話：07-5577511 營業時間：11:30-14:00 / 17:00-22:00(週一公休) 平均價位：$50-129/人 可否刷卡：無刷卡 鄰近捷運：無 --------------------------------------- 本篇圖文版：http://bit.ly/2slTWcM --------------------------------------- 一般的鍋燒意麵我們都有吃過，變化就差不多是那幾種 像是麵power鍋燒麵可能就只有麵的不同而已 是注重於麵條和湯頭本身的美味 不過逐漸的有店家想到在湯頭上作變化，進而有了各種口味的創意鍋燒 今天我們要來吃的這間是比較早期就有在賣創意鍋燒的店家 老闆是個看起來像勇猛的大熊，實際服務溫柔又貼心的人喔~ 店內都有照片和一些說明可以幫助選擇障礙的淘粉們 不會在不知道該吃哪一樣的時候完全沒有頭緒 而且會辣的口味上面都有寫上辣度 沒有吃很辣或特別愛吃辣的會比較好選擇 大熊的特色之一，就是免費加麵阿! 不論是意麵、雞絲、冬粉或是烏龍麵，全部都不用加錢~~~ 天阿!這樣的好康根本就是大胃王們的天下啦~ 不過因為每種麵煮熟的時間不同，就只能加一樣的麵種喔 另外，大熊的辣可是愛吃辣的一定要試試的 都是大熊特別製作出的辣油呢~ 推薦原味鍋燒意麵 在吃變化版的鍋燒麵之前，當然要先吃吃看原味來試他的底囉~ 一碗賣到90塊，只要看到上桌的份量之後都會瞬間認同 滿滿的一碗，有豬肉片、兩隻蝦蝦、海瓜子、軟嫩漂亮的蛋和些許的火鍋料 看到這樣的碗讓我馬上開心得鼓掌叫好阿~ 軟硬適中的麵條還有稍微清淡但是富含海鮮和配料鹹味的湯頭 這樣的味道真的是吃過一次就會愛上 推薦法式濃湯 看起來牛奶味香濃的法式濃湯，是前陣子新推出的餐點 和原味不同的是干貝和木耳，不得不說配料配得很棒 因為木耳對女生來說是可以養顏美容的 而且海瓜子的成本比一般蛤蜊還高，更別說還有干貝 光是這點就很有心，簡單的黑胡椒調味 香濃的牛奶和奶油香又帶點從海鮮料中溢出的鮮味 這濃郁的湯頭也會讓人喝一口就很難停下 推薦碳烤杏鮑菇 大熊的碳烤系列是我每次來必點的東西 因為他們不只麵好吃，就連碳烤系列都非常用心製作 經過碳烤過後的杏鮑菇外皮會因為水分被烤乾 而變得有點硬硬脆脆的，但是內部仍然保有多汁的水份 這時候只要在表面灑上些許的胡椒，不需多作調味 就變成這麼美味的杏鮑菇囉~ 推薦碳烤黑輪片 一樣將外皮烤得乾燥酥脆，再灑上七味粉調味 吃到酥脆的外皮後，裡面又依然有黑輪柔軟又有彈性的口感 簡單的幾招就有如此美味的黑輪片 雖然步驟簡單，但是這技巧可不容易阿~ 這些都是大熊老闆花費很久的時間才練就的技能呢~ 結論 他們有星式叻沙、泰式酸辣、泡菜起司和綠咖哩口味 這些都是外面吃不到的口味 喜歡嘗試辣味的朋友一定要來試試 而且大熊同時也是少數加麵不加價的店家 這對於大胃王的人根本超划算 就連吃不多的朋友也能叫一碗加麵兩人吃一碗也不是問題 因為大熊並沒有規定每個人都得要點一碗 所以食量小的也不必擔心吃這麼大碗的麵會吃不完囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.108.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518444235.A.D8A.html
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