餐廳名稱：那個那個 消費時間：2017年/09月 地址：嘉義市西區中正路692號 電話：（05）216-7858 營業時間：10:00~18:00 每人平均價位：200~300 官網：https://www.facebook.com/nagnagercafe/ 圖文版：https://goo.gl/mYKxPD 距離嘉義火車站五分鐘的路程， 招牌不大，但顯眼的紅橘色牆面，與綠色植栽形成強烈對比， 在傳統的街坊巷弄裡更顯獨樹一格， 在好奇心驅使下，總能讓人短暫停下腳步，仔細端詳一番， 除了鮮明大膽的配色，上頭的文字或許更引人目光， 「跟我一起那個那個好嗎？」 一句無厘頭的對白迎面而來， 讓人不禁開始期待，接下來會有什麼驚奇。 從門外一句「跟我一起那個那個好嗎？」 到充滿許多「非必要文字」（廢話）的菜單， 不難發現，那個那個立志成為全台灣最幽默咖啡店的野心， 既然店家一再提供暗示，我想，自備幽默感也許是必須的。 那個那個在嘉義發跡，去年三月版圖拓展到台中， 提供三明治、飲料、咖啡及甜點，餐點價位中偏高。 今年1月在店家臉書有更新菜單，多了新菜色。 ⊙燻鮭魚塔汀（NT$240） 塔汀（Tartine）是三明治的一種， 又稱開放三明治（open sandwich）， 不像一般早餐店隨處可見的三角形三明治， 也不是熱壓吐司，上面兩種將內餡視為主角， 應該鮮少人會關心兩片外皮的吐司種類， 而塔汀卻恰恰相反， 更重視麵包基底的品質及口感； 另一個獨特處是塔汀呈現的擺排美感， 不是一股腦兒將餡料往內塞， 而是以一片麵包作為基底， 搭配不同餡料層層鋪上，變化性高， 不只追求舌尖上的享受，同時也賞心悅目。 回到那個那個的燻鮭魚塔汀， 以歐式雜糧麵包為基底， 塗上瑞卡達起司，再淋上蜂蜜， 瑞卡達起司水含量偏高， 與一般焗烤用的金黃色起司很不同， 雖沒有濃烈的奶香，但清爽不油膩； 看似豐富的搭配與多層次的口感， 卻也讓麵包吸收水分後，變得濕軟， 沒有想像中經過烘烤後的堅固酥脆。 抹醬後，堆疊番茄及燻鮭魚， 撒上紫洋蔥碎丁與酸豆， 最後鋪上薄透的小黃瓜片及蒔蘿草， 上面的配料本來就是沙拉裡常見的經典組合， 無可挑剔，美中不足的是上頭的蒔蘿草， 雖說搭配燻鮭魚可去腥， 但如此豪邁的整株奉上，還真讓人不知所措。 最後則是份量，大食客如我， 兩片燻鮭魚塔汀下肚，沒有飽足感， 反而像開了胃般，想再裝進一份豬排三明治。 ⊙照燒四季豆起司豬排三明治（NT$240） 照燒四季豆起司豬排三明治屬古巴三明治， 上下夾層麵包酥厚，外皮經煎壓， 烙上一層微焦的咖啡色，咬下時喀滋作響。 不像塔汀般一目了然、內餡全露， 必須從橫切面才能看出些端倪， 梅花豬肉、四季豆及洋蔥重疊交錯， 融化的起司成為最好的黏著劑，將三種內餡牢牢串起。 雖然菜單中給予梅花豬排及自製照燒醬高度的評價， 但梅花豬口感沒有想像中鮮嫩，略為乾柴，味道則像烤肉醬。 四季豆、洋蔥與豬排的味道，就像三條平行線， 自成一格，彼此沒有交集。 份量比燻鮭魚塔汀來的有誠意許多， 麵包厚實，一旁還附有豐富的生菜點綴。 ⊙富士山奶茶（NT$140） 這是為了滿足少女心才點的， 蝶豆花的淡藍色及上層的白色奶泡， 裝進三角形燒瓶裡，像座縮小版的富士山， 焦糖與牛奶融合後的香氣，有布丁牛奶的滋味。 ⊙樂咖（NT$130） 可樂與黑咖啡的奇特組合， 一開始還頗擔心會不會真的變成走味的咖啡， 沒想到卻毫無違和感，一口喝下只覺得暢快清涼， 玻璃杯裡冒著可樂氣泡，但迎面而來的是黑咖啡的氣息， 剛喝下是碳酸氣泡的嗆涼，尾韻卻是咖啡的苦， 接受這樣的衝突口感後，只有舒爽能形容。 那個那個店內布置簡約， 乾淨的白牆，木質桌椅，黑白相片， 空間不大，卻也不顯擁擠。 蛋糕主要依蛋糕櫃裡的為主， 當我們滿心期待走到蛋糕櫃前，甜點雷達才正要啟動， 卻瞥見熟悉的標誌，原來是和芙甜合作阿， 立刻打消了來塊飯後蛋糕的念頭， 原因可參考先前的食記。 那個那個單就食物面來看，份量普遍偏少， 對大食客來說相對不友善， 但或許店家賣得不只有食物，還有創意。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.60.82 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1517927773.A.F23.html
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