店名：甘寶雞 地址：新北市三重區自強路二段47巷20號 電話：(02) 2981-5443 營業時間：上午9時至下午6時，禮拜日公休 消費日期：2018年2月 http://writerou.pixnet.net/blog/post/346486228 三重「甘寶雞」牲禮 ﹝已一漲再漲，漲為一隻600元﹞ 過年過節，祭拜用牲禮，其中全雞經常是選購三重「甘寶雞」。 三重「甘寶雞」位於自強路巷內，只此一家別無分號，生意非常好，甚至於有熟客大早遠 從三峽、桃園前來排隊。 以前買過一隻300元，如今已一漲再漲，漲為一隻600元了。然而，顧客還是趨之若鶩，「 奇貨可居」四字適足以形容。 一般而言，「甘寶雞」偏油偏鹹，風味獨特，冷藏食用確實下酒也下飯，真空包裝可冷凍 1個月，只要放在冰箱，想吃的時候，取出即可食用，且雞肉本身味道足夠，不需再蘸其 他醬料，相當方便。「甘寶雞」不宜回鍋，蒸熱再吃，味道會變淡一些。其雞油用來炒菜 或滷筍絲，更是家庭主婦的最愛。有時利用雞油當火鍋湯頭，加上高麗菜、白菜……等， 味道就很棒了！ 如今「甘寶雞」團購正夯，免去現場排隊的煩惱。可是，過年前一個月接受預約，除夕前 三天則連現場排隊購買也不予受理了。 關於「甘寶雞」，許多三重人從小吃到大，就是這偏油偏鹹的獨特風味，成為異鄉遊子難 忘的鄉愁滋味，應是店家始料未及的吧！ -- 遇見最美的人生光景 http://blog.udn.com/ccpou/article -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.209.246 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518422012.A.495.html
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