餐廳名稱：廣運清燉牛肉麵 消費時間：2018年/2月 地址：桃園市平鎮區廣德街15號 電話：03-2812258 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休 圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_63.html 在撰寫中華二番牛肉麵食記時，有熱心網友推薦這家位在廣德 街的牛肉麵店。平素少訪廣德街的我，便為食物特意前來。 店家的主食僅有兩款：清燉牛肉麵和油蔥乾麵，儘管兩者皆好 奇，但戰力有限還是先試牛肉麵。小菜價位偏高，小氣的我終究忍 住衝動。清燉牛肉麵一碗一百五十元（最近常訪牛肉麵，荷包有點 重傷）。 牛肉麵條為粗寬麵，咬勁挺好。牛肉用的是牛腩（牛肋條）， 軟中又帶嚼度。湯頭溫和順口。 點完餐後老闆娘特地講解醬料（多半看我像初訪客？），可以 拿來沾牛肉或小菜。牛肉本身味淺，對個人而言確實要佐點醬料。 沾醬主體為腐乳醬，鹹中微有辣度；點綴其上的是花椒辣醬，強調 於麻香及辣。將醬料拌勻後，拿塊牛肉酌沾，登時是另番風味，可 謂店家牛肉麵之一大特色。 因熱心情報而得知的牛肉麵店，料理滋味不差且奇妙，又是一 次的萬分感謝。 -- 一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上 我不知當時的月亮 是否也和現在一樣 我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.70.126 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518270739.A.522.html ※ 編輯: larle (123.204.70.126), 02/10/2018 21:52:42
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