餐廳名稱：信宏鵝肉老店 消費時間：2018年/2月 地址：桃園市新屋區中山路404號 電話：03-4772226 營業時間：11:00-20:00, 週一公休 圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_9.html 每次逛COSTCO時，總會記卦著關於新屋的食物情報。這天再次 利用探買的機會，順道（根本是反方向）拜訪了板友提及的信宏鵝 肉。 只知店家情報，卻不知招牌品項為何，索性切個四分之一後段 鵝肉，追加燜筍和福菜湯。 鵝肉 30元/兩（此份1/4後段為560元） 鵝肉肉質紮實彈牙無柴澀感，鹽滷不重，能吃到鵝肉的甜味， 只是這隻鵝有點肥，吃多微有膩感，可能不是每個人都能接受。所 附沾醬比較偏豆瓣醬的重鹹，需自行斟酌是否沾佐，自己是偏好吃 原味。 桂竹燜筍（小） 150元 福菜五花湯（小） 150元 桂竹筍爽脆不老，吸附了烹鵝高湯的鮮，但也有些油膩，多吃 略覺辛苦。 福菜五花湯的湯頭滿是福菜的特有滋味，清爽順口。福菜口感 偏脆硬，個人喜歡再燉得軟透些。五花肉片得薄，瘦肉紮實肥肉彈 而不膩，頗有山豬肉的錯覺（山豬肉的肥肉會再多點脆度），這五 花肉佐著鵝肉附的沾醬挺搭。 關於新屋區的鵝肉情報尚餘郭鵝肉，留待下次COSTCO巡禮時一 道拜訪。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.70.126 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518180996.A.F82.html ※ 編輯: larle (123.204.70.126), 02/09/2018 20:57:28
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