消費時間：2017.10.03 地址：高雄市前金區中正四路211號25樓之3 電話：(07)241-8888 營業時間：11:30~15:00 / 17:30~22:30 http://www.ruthschris.com.tw/ 圖文並茂網誌：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/45375909 提到高級牛排館，肯定會先想到這號稱全球最大頂級牛排餐廳的"茹絲葵" 其不僅僅是我們踏入頂級牛排不歸路的第一步，也是黃先生選定的求婚地點 於是我們決定在六年後的今天，到這兒回味當初求婚時的美好(餐點) 如同先前曾光顧過的台中及民生店，高雄店低調地藏身在商業大樓25樓 當我們步出電梯還在找尋位置時，服務生已等候在一旁準備開門帶位 餐廳內外以典雅精緻的紅木裝潢和傢俱，營造美國紐奧良爵士風格 有先告知是要慶祝結婚週年，雖回說無法指定仍為我們保留了窗邊的座位 茹絲葵經典套餐含開胃酒、前菜、主菜、配菜及甜點飲品，份量還不少 小鳥胃的黃先生和我肯定無法自己吃完一份(我可能還沒吃到主菜就被K.O) 於是我們決定兩人share一份套餐，再加點一客牛排及一道想吃的開胃菜 用餐巾包裹以保持溫度的餐前麵包，外皮酥脆，內層軟Q有嚼勁 抹上奶香味濃郁的微鹹奶油，讓我們忍不住一塊接一塊(吃不過癮可續盤) 蟹肉玉米巧達濃湯味道超濃郁，還能吃到馬鈴薯、玉米粒和大塊蟹肉 用料豐富到像在"吃"湯，我們只有點一份套餐，便請服務生將湯分成了兩份 先前來常會點的烹蝦，似乎調整成了紐奧良煎蝦(貪吃價$480) 將煎到半熟的去殼草蝦搭配奶油醬汁烹調而成，蝦肉紮實有彈性 底層充滿蝦子精華且有著淡淡酒香和蒜香的醬汁，用麵包沾著吃超搭!! 經過高溫爐烤的牛排，香氣四溢，還沒端上桌就聞到濃濃的烘烤香味 美國菲力牛排8oz(套餐貪吃價$2600)向來是我們吃牛排時的首選 三分熟的菲力牛排切面粉嫩嫩但不會見血，肉質鮮嫩多汁不乾澀 如果覺得不夠熟，可將牛排切開後鋪在高溫瓷盤上熟成或請服務生再回烤 與菲力相比，油花多且分佈均勻的美國肋眼牛排12oz(貪吃價$1650) 肉質同樣鮮嫩多汁還帶有嚼勁，口感更是豐富，油花經過高溫烘烤後香氣誘人 不用過多的調味，只須簡單地灑上海鹽和黑胡椒就好美味!!吃完超滿足~ 但也因肋眼肥油較多，建議吃五分熟比較剛好(三分熟切到中間會有點生) 每次來必點的還有這滿滿一大盤的馬鈴薯泥(但沒一次吃得完 >"※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.94.6 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518158662.A.65B.html ※ happy919girl:轉錄至看板 Kaohsiung 02/09 14:45
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