餐廳名稱：功德林 消費時間：2018年2月9日 地址：3/264 Swanston St, Melbourne VIC 3000, Australia 電話：(03) 9663 7878 營業時間：11:00-22:00每日 可否刷卡：可(20澳以上) 有無包廂：有 圖文網誌版：https://goo.gl/zkcPct 想做些什麼，就去做；想吃點什麼，就去吃。只要是立意良善的出發點，就算淪為形似自 我安慰的救贖，也不失為是種修行。 三絲魚翅羹、宮保雞丁飯、雲吞麵，約略兩人份的料理，32.4澳，齋菜版。 座落於中國城旁，功德林算是墨爾本頗具盛名的中餐齋菜館，走商業化的正規素菜餐廳路 線，尋常中餐廳一道道菜餚意形的素食版本，大抵這都看得到。其實以前頗為排斥這類素 菜餐廳，既然講究六根清淨，又何必在乎以素仿葷這件事呢？滾滾紅塵走過，事過境遷的 心境轉折，修行在個人，你看它像什麼，它呈現在你眼前心中的就是什麼。佛靠金裝，名 字，只是虛名；菜，也只是道終究會被吃下肚的菜而已。知道，就沒什麼好計較的了。 大概有三年沒來了吧...伴隨自願茹素的那年那月，無數個在功德林出沒的往日情景，此 時此刻歷歷在目。 雖說走商業齋菜路線，功德林卻不算是重口的中餐廳，因為不放五辛與不用味精。合十， 動筷。淡醬色底帶點清甜，佐以粉翅、胡蘿蔔絲、筍絲與素午餐肉，利用素午餐肉的稍重 口感來中和意外淡口的這一碗，味道是真的比記憶裡輕了許多。些許乾椒、椒碎結合黃瓜 、胡蘿蔔、腰果、荸薺、青椒與主角烤麩素雞肉，也不屬重口的勾芡底，卻足以下飯。雲 吞麵則是三道裡最清淡的一份，麵條不似坊間麵館般具彈性，咀嚼易斷無味，標準的粗素 麵。雲吞雖不大但雪菜餡飽滿濃郁，帶點鹹度配合僅稍作調味的麵湯，吃一種身淨，也吃 一種平心。細細咀嚼，然後飽足。將薄荷葉開水一飲而盡，剩一小碗的湯底，留在那裡， 再合十。 有些枷鎖是自己付諸在自己身上的，那些道德感，那些罪過。其實也許別人根本不介意， 或早已釋懷，但剖析自己的心靈，愧疚也罷，懺悔也罷，我們面對的是自己，幫自己找一 條救贖之路。 而這成為我們打從心理認定該做的事：贖罪。 七日。 不可能完食的完食，謝謝招待。 09.Feb.2018 -- 孤獨食堂 https://phoenixtxai.wordpress.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.43.119.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518150333.A.4EF.html ※ phoenixtxai:轉錄至看板 love-vegetal 02/09 12:26
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