餐廳名稱：活三鮮海鮮餐廳 消費時間：2017年/11月 地址：新北市金山區仁愛路11號 營業時間：AM11:00~PM9:30 圖文版：http://ift.tt/2Av2UrH 晚上在金山入住溫泉旅館前，先到附近的活三鮮餐廳吃飯， 當晚飄著小雨仍有空位，幾桌客人裝扮居家像是在地人來吃飯的， 11月底外頭水族箱仍滿滿的三點蟹、花蟹，肚子壓一壓很飽滿。 ---------------------------------------------------------------------- 裡頭還有一隻花蟹大公，太大隻了我倆無法，接待的小弟貌似幾分泛舟哥的fu， 應該是在家幫忙的，花蟹中隻的清蒸(說不會做蒸蛋讓我有點驚訝..)， 大隻的兩隻三點蟹則做煙燻乾燒，乾燒是招牌做法，價格比時價一兩35元會再多個5元 點了幾樣炒菜，海瓜子、鹹蛋苦瓜、韭菜花蝦仁、薑爆小卷， 韭菜花蝦仁較不優，其他則不壞，鹹蛋苦瓜入味，苦瓜火候有透、保留著微脆， 小弟說薑爆小卷是招牌菜，果然還不錯吃， 小卷富有彈性不硬韌，薑燒把香氣嗆入，調味少鹹而具有鮮美度。 所謂煙燻乾燒，是蓋上鍋蓋以少許水去蒸燒的，不是使用木材的燻味， 三點蟹底部會有些焦黑，說這做法會使得鮮甜味更加緊縮，覺得還行，蟹肉蠻富足的。 花蟹單純蒸過就很清甜了，熟度恰好，雖然沒有到炸開來的甜度，但也ok了， 不壞的一餐，結帳1,850元，沒吃飯麵卻也飽足爽快。 -- 我的台灣Google美食地圖： http://ift.tt/1XVQFK0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: http://ift.tt/2nQXa5D
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