2017年12月31日 星期日

ETNEWS 旅遊資訊 台中吃得到「日式釜燒飯」 干貝、紅蝦、魷魚滿滿海鮮 皇璽會 http://www.iwin688.com

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

我總是對於『鍋燒』很沒有抵抗力,可能是小時候很愛鍋燒意麵的潛意識喜好的影響,所以這陣子路過西屯路看到這家【兩千金釜燒飯】的時候,看到餐點照片就決定要來試試,當然引起我興趣的除了賣相以外,還有就是常常看到整家店坐滿人的畫面也讓我好奇,而且網路上的GOOGLE評價也相當好,竟然有4.8高分!

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

『釜飯』應該算是日本傳統鍋飯,比較有名的像是日本奈良開業50年的志津香釜飯,以單人份金屬飯鍋以高湯加生米去大火炊煮,而佐搭多以當季各種新鮮食材搭配,比如冬季就有牡蠣、蟹肉等等,釜飯在台灣雖然也有人賣,但比起其他日式美食來說,

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

似乎是還沒有這麼氾濫的類型,但在台中來講,以西屯路這家【兩千金釜燒飯】評價最好。不過只是在西屯路上算稍微不起眼的小店,雖然招牌很大,但路小車多很容易就錯過,營業時間分為中午及傍晚兩個時段,我選在下午五點開店過來還真的半個客人也沒有,

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

店內的座位數比我以為的還少,但是整體空間打造得非常舒服,桌次保留寬敞間距,櫃檯上還擺了不少可愛公仔當擺飾,讓這個日式食堂多了點像是家的溫馨氛圍。

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

MENU雖然有附照片,但其實還是要問老闆娘才比較知道哪張照片代表哪一道餐,有分為套餐及單點兩種,套餐除了釜飯外還會附上紅茶、味噌魚湯、小菜跟沙拉。不過單點也還是有多附一碗味噌魚湯,而有時候櫃檯邊的小黑板會有當日限定菜色,

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這部份多半以當天市場採買季節食材居多,像是前陣子有大閘蟹釜飯就要特別預定。價格上來說不算平價,不過口味跟品質跟得上價位,我自己吃過是蠻喜歡的。

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不過現點現煮米飯的關係,所以每鍋都差不多要等上13到15分鐘,真的需要耐心等,這天第一次來訪,就只有簡單點了兩款綜合版釜飯先來試試口味!

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【釜燒丼│干蝦魷魚釜燒丼│199元(附湯)】

在食器部份,兩千金用了不少日式餐具,整個質感很好。即便單點上桌也有托盤,裡面是飯鍋、附湯跟盤匙,一掀開鍋蓋,海鮮食材的鮮香就隨著炊飯的熱氣冒出來,裡面有干貝、天使紅蝦、魷魚跟蟳味棒,天使紅蝦比較大隻卻也貼心的事先去掉蝦殼,

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不過海鮮食材應該都是另外料理,等飯煮好再擺進鐵鍋內的。天使紅蝦肉質相當鮮甜,但口感上肉質稍軟些,魷魚、干貝鮮度也都很不錯,米飯煮得晶瑩飽滿,口感有彈性,裡面還有放冬菇跟地瓜,再淋上些許照燒醬,甜甜的味道很下飯,整鍋不知不覺就嗑光了,比我預期的還好吃很多。如果你想吃有帶鍋巴的口感的話,記得要特別先跟店家講,也能客製化製作。

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【套餐│四兩撥千金釜燒飯│299元(附湯 紅茶 沙拉+小菜)】

裡面有煙燻鴨、雞腿肉、牛菲力加松阪豬四種,也是初來蠻推薦點來試口味的綜合版,一樣是整鍋塞滿滿的豐盛賣相,同樣在四種肉品食材的熟度口感處理上都相當用心,雖然都是肉,可是鴨雞豬牛各自都有最適口的美味熟度,全部再集合一個鐵鍋內。

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

附上的四種附餐裡面蠻推薦那道醃漬蘿蔔片的,也是店家自己製作的日式醃醬菜。鮮魚味噌湯也蠻好喝的,料不會太少,整體來說質跟量都不錯,套餐也蠻推薦的。

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【單點│韓式泡菜│40元】

這個也是店家自己做的,酸度還好,辣度蠻爽快的,不過是適口辣度而已,吃起來爽脆開胃,拌著飯也好吃,蠻推薦可以點來試試的!

▲兩千金釜燒飯鍋物。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

吃完有點意猶未盡想試試其他口味看看,雖然是家庭式餐廳不過各種細節都相當到位,服務其實我也覺得蠻親切的,剛好這天來得早沒有太多客人,所以又跟店家請教了一下,原來老闆先前也是在日本料理工作十多年,所以難怪在處理食材風格還蠻像的,再結合日式釜飯的風味完全沒有違和感,是吃過會喜歡的,即便價位不能說便宜,不過是物有所值的好味道,蠻推薦可以跟家人或朋友來聚餐的,只是假日記得訂位就是。

[兩千金釜燒飯鍋物│西屯區]

地址:台中市西屯路二段69-2號
電話:04-23162398
營業時間:11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-09:00Pm
消費提醒:釜燒飯現點現做!所以要等15分鐘

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