『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 店名：异家鍋物 地址：新北市林口區中山路570號 電話：02-2602-8567 試吃日期：2017年/12月 網誌圖文好讀版： https://goo.gl/8FkJKi 最近天氣實在不穩定，一下熱到可以吃冰，一下又冷到穿好幾件衣服還是在皮皮剉。 這時候就最需要的不是再包得跟粽子一樣了啦，來一鍋熱騰騰的鍋物暖暖身子是最幸福的 事！ 在林口的文化三路和中山路交叉口的有間溫馨的火鍋店－异家鍋物，地理位置很好找，大 片的落地窗很搶眼。 一開始約要吃這家火鍋時，一群人看到了第一個字【异】，還真的是念不出來，平常太少 見了～ 那這個字怎麼唸啊？來長知識吧！ 【异】的變體字是＂異＂，想當然就同音了，有著特殊、特別的意思。 可見這家鍋物應該有很特別的地方，我們一起去看看吧！ 要來享用之前注意一下營業時間哦！ 從 11:30 開到 15:00，休息再從 17:30 到 22:00，每周三休息，不要撲空了。 店內位置不多，建議可以先打電話預約 02-2602-8567 一進門還沒看到環境前，先被頭頂這幾塊小黑板給吸引。 讓我感受到了＂异＂，特別的火鍋店，通常是在居酒屋才會有的場景，不知道是不是老闆 也愛喝酒呢。 除此之外，這裡還有個特別的地方是食材都是小農直送的，海鮮、蔬菜、牛奶、豆漿等等 ，送到客人的眼前。 主要也是老闆想要幫助小農，改變他們的生活，讓他們可以安心在家裡種植蔬果，不用還 要舟車勞頓出來賣商品。 這樣一來今天可以放心的大吃一番！ 不知道要點什麼嗎？目光往黑板左側撇去，有推薦幾樣小菜，和套餐新組合。 小菜全都是店家親手做的，給他點下去絕對不會後悔！ 座位數不多，人只要一多會顯得稍微壅擠。 你看看！平日晚上高朋滿座啊，沒訂位還真的有可能吃不到呢，得在外面受冷風吹。 店內使用木頭桌椅，環境溫馨，有種在家裡客廳餐桌用餐的舒適感。 這時往前看到了一張大大的台灣地圖，說明了食材的來源，店家嚴選台灣各地的好食材， 將他們送到我們的口中，真的很棒！ 雖然店內小小一間，但在裝潢擺設上會發現許多巧思，不馬虎。 看的出來這個裝置藝術是什麼嗎？就是店名啦！如果想要跟他拍照的話.....是不可能的 XD 因為是立在牆上的照明燈。 而不論觀察力敏不敏銳，一定還會發現這些顯眼的摩艾石像，他們無所不在！ 要上洗手間的話，就看到上圖左邊的摩艾石像，牆壁推進去就是了，廁所管理員的FU，廁 所由他看守。 連拿張衛生紙都需要他！ 這真的太Ｑ了，好想帶一個回家，店內有販售小農豆漿和牛奶，不知道能不能賣這個XD 看了那麼久我肚子都餓了，趕快來看菜單吧。 Menu這邊請 菜單種類有：牛、豬、雞、海鮮沒有羊肉。 鍋物附菜盤和$30元飲品，可補差額更換其他飲品。 共鍋的話每一人多收$150，可折抵單點消費，還算不錯。 無毒黃豆漿鍋底 NT50 這裡的湯底很講究，店家堅持每日新鮮熬煮，完全不添加味精，這點蠻值得讚賞。 原湯底是原味蔬菜湯底，昆布、甘蔗、蘿蔔、高麗菜等9種蔬菜用心熬煮，若想嘗 試其他湯底的話可以加價$50元換購。 剛剛在看板上看到了248的農學市集豆漿，豆漿鍋底就是用這個，馬上選了他。 純淨天然牛奶鍋底 NT50 使用小農鮮乳的牛奶鍋。 加湯的時候不論牛奶鍋或是豆漿鍋都是再加一樣的鮮奶和豆漿，讚！ 阿牛師私家麻辣鍋底 NT50 這鍋送上來很香，以花椒粒、八角等12種香料製成。 這口感我很喜歡，不會麻到嘴唇不舒服，個人覺得不會太辣，而且是可以入口的湯。 綜合菜盤 各式不同種類的時蔬通通都匯集到這一盤啦！ 而這些食材都是經過嚴選的，各個大有來頭，阿雄&阿布菇類農場、桃源芋頭、金山地瓜 、阿里山高麗菜、鹿野水果玉米。 不得不說，這玉米真的超級甜！！！ 菜也都青翠鮮甜，份量也不少，看不到火鍋料哦。 主食有三種可選擇：飯、冬粉和米苔目。 第三樣是一般火鍋店比較少見的，稍微燙一下就可起鍋，古溜古溜的口感還不賴。 除了吃鍋外，還需要一些好的配角：黃金泡菜、滷鴨血、麻辣焦糖米血、蜜芋頭。 目前在菜單上看不到，店家有把他寫在黑板上，每一樣都好好吃，絕對必點！ 蜜芋頭 NT50 鬆軟Q綿、甜蜜蜜的好味道，甜度抓得剛剛好，這滋味真讓人喜歡，好好吃哪！ 黃金泡菜 NT50 獨家的黃金醬汁調配，不像一般韓式泡菜那麼嗆辣。 清脆口感，忍不住讓人一口接一口。 滷鴨血 NT50 吃火鍋少不了熱熱辣辣的麻辣鴨血，很入味。 焦糖麻辣米血 NT50 鹹鹹甜甜帶點微微的辣，層次非常豐富，這絕對是你沒吃過的味道！ 這道小菜我給他第一名，越吃越涮嘴，米血吃起來很彈牙，百頁也Q彈入味，來到這一定 要點來吃啊！！！！ 犇牛鍋（培根牛＋梅花牛＋翼板牛） NT680 重頭戲來嘍！！！塞滿桌子的肉品上桌啦～ 大份量的肉盤是這裡的特色之一，不得不說，這個組合實在很超值，端上桌時會讓人忍不 住驚呼。 愛吃牛肉的人一定要點，一次可以吃到三種牛肉大大滿足！！！ 梅花牛 店家嚴選美國Prime級梅花牛，看看這美麗的大理石紋路，先來一場視覺饗宴。 使用整塊梅花牛肉，堅持在饕客們點餐後才會切片裝盤，這樣能保持食材的新鮮度。 將他涮入鍋中，變色後即可夾起，肉質柔嫩細緻，油花分布均勻，再來一場味覺饗宴！ 翼板牛 肉質軟嫩帶點彈性，瘦肉比例較多，較不油膩，口感十分紮實！ 本身鮮甜，涮入牛奶鍋後會更顯軟嫩鮮甜，而入豆漿鍋的味道又不同，各有風味。 翼板牛和梅花牛兩者我都相當喜歡！！ 培根牛 培根牛甜是甜，但是跟前面吃到的比起來，就沒那麼喜歡。 雞豬牛鍋（8兩雞腿+培根豬+梅花豬+培根牛+梅花牛） NT680 想要品嘗各種肉類的話，雞豬牛鍋是最適合你的！ 牛、豬、雞一次滿足味蕾，送上來桌子已經爆滿了塞不下了啦～～ 培根牛、梅花牛和犇牛鍋是一樣的，愛梅花牛的我又可以再吃一盤，實在太棒了。 雞腿肉 這隻雞腿的厚度和份量很夠欸！ 這個先在煎台將表皮煎過，內裡還是粉嫩透紅，還是要將他煮熟才可以吃。 咬下去的Ｑ彈能輕易感受的到，我喜歡加到麻辣鍋帶點辣辣的很好吃。 梅花豬 外觀呈現出粉嫩般的肉色色澤，看起來瘦肉占了70％，其間有數條細細橫縱交錯之油花分 布均勻，尾部油花稍多。 吃起來不乾澀也不會油膩，肥瘦適中，喜歡加到牛奶鍋裡，能讓肉質再更上一層。 培根豬肉 油脂豐厚，味道層次鮮明，不過個人比較沒那麼愛。 蝦覓海鮮鍋 NT380 鱸魚、鮮蝦、丸子、蛤仔、花枝蝦漿是來自嘉義的蝦覓世界，養殖過程不添加任何藥物， 可以安心地大口吃。 海鮮的新鮮與否一下就能知道，新鮮好吃的只要將他隨便丟下一個鍋物就很美味。 若想要海鮮和肉品一次滿足，牛、豬、雞都可以和海鮮做搭配。 個人很推鱸魚，一吃就知道很新鮮，魚肉細緻又嫩，我很愛。 芋頭牛奶 NT70 來到了飲品的部分，很多火鍋店可能是肉品出色，湯頭美味，但你有遇到連飲料都很厲害 的嗎？ 飲料幾乎都是解渴用，沒有太深刻的記憶點，但异家鍋物其中一樣飲品一定要推薦，那就 是這杯芋頭牛奶！！！ 隨餐附贈的是紅茶/綠茶，可加價更換飲品，而且是一定要換，換到賺到啊！ 這杯芋頭牛奶是用整塊芋頭下去打成汁，搭配小農鮮奶，濃郁滑順，喝得時侯還可以吸到 芋頭粒，一杯只要再加$40元，用料實在價格又親民，不喝完全是損失啊！！！！ 順帶一提這裡的吸管是使用環保吸管，兼顧地球愛環保，很棒！ 招牌水果茶 NT90 裏頭有放了梅子和金桔，兩者的微酸口感帶出了水果茶的甘甜。 鴛鴦鮮奶茶 NT70 沒看過咖啡廳以外的地方點咖啡還會拉花的！ 雖然只是簡單的愛心，但能感受到店家真的是非常用心。 咖啡和奶的比例剛剛好，甜度上不會太甜，不過芋頭牛奶實在太神，沒人能贏過他。 裝潢能感受著到店家的用心，舒適的用餐。 食材都是老闆用心找小農合作，吃得出食材的新鮮度還能照顧小農，還特別使用了環保吸 管愛地球。 有到林口安排一日遊的大家，可以來這邊享用餐點，將此次用餐經驗分享給大家囉～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.58.240 ※ 文章網址: http://ift.tt/2zWBTbm
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