餐廳名稱：老五鍋貼牛肉麵 消費時間：2017年/11月 地址：新北市板橋區松柏街1巷1號 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：牛肉麵 圖文好讀版： http://ift.tt/2koFA40 【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆ 老五鍋貼牛肉麵位在於江子翠捷運站，從捷運站步行至店內約5分鐘。 住在江子翠一段日子，每次經過老五鍋貼牛肉麵總是高朋滿座，讓鳩鳩不禁好奇真的有那 麼好吃嗎? 立志吃遍美食的鳩鳩當然不能放過吃美食的機會囉～ 而這家老五鍋貼牛肉麵其實並非本店，本店可是在捷運府中站附近～ 老五鍋貼牛肉麵的價位與一般的麵食館價格相差不大， 賣的品項有鍋貼、水餃、及各式各樣的麵類及小菜等等。 鳩鳩覺得很特別的是這家店居然只有賣「韭菜」口味的鍋貼水餃呢！ 這讓不是那麼愛吃韭菜的鳩鳩覺得很是驚奇 鍋貼(5個) NT$30元 鍋貼外皮煎的不夠久，沒有咬下去卡滋卡滋的的酥脆感，皮較一般的鍋貼皮稍厚，因此吃 起來帶些嚼勁。 鍋貼包的是豬肉韭菜內餡，豬肉本身鮮甜，肥瘦的比例剛剛好，與韭菜搭配甚佳。 但由於鍋貼皮的敗筆，鳩鳩認為八方雲集還比較好吃呢！ 餛飩麵 NT$65元 小小一碗卻有著滿滿豐富的配料，青菜、紅蘿蔔、蛋絲、蔥花等等。 使原本一碗單調的餛飩麵增添了不少色彩，達到真正的「色香味俱全」 湯頭蠻清淡，沒有太多的鹹味及香料，吃重鹹口味的人恐怕是吃不慣的。 餛飩皮薄，內餡的豬肉鮮甜，不會有豬騷味。 牛肉麵 NT$115元 湯頭為紅燒湯頭，喝起來十分甘甜順口且不會過於油膩。 湯裡面放入一些白菜及撒上些許蔥花提味。 通常鳩鳩會再放入些許的酸菜增加味道， 他們家的酸菜吃起來一般般，味道稍稍偏甜，倒是沒有特別之處。 來說說牛肉的部分吧～ 瘦肉部份吃起來肉質蠻嫩的，並不會柴柴的， 筋的部分燉的夠軟爛，因此不會有咬不下口，像在吃橡皮筋的錯覺。 麵條為手工製作，可以感覺到手工獨有的Q彈口感， 咬起來可十分彈牙。 -- 小麥&鳩鳩的閒話家常Blog：http://ift.tt/2A2onYm 小麥&鳩鳩的閒話家常粉絲團：http://ift.tt/2AQTerm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.81.148 ※ 文章網址: http://ift.tt/2jxBLgs ※ mike821214:轉錄至看板 BigBanciao 12/12 22:20
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