餐廳名稱：老店薑母雞 消費時間：2017年/12月 地址：新竹市北區少年街51號 營業時間：AM11:00~隔日AM4:00 圖文版：http://ift.tt/2kDBHMa 幾年前吃過一次少年街的老店薑母雞，當時就覺得是可以再來的店， 只是近年跑外縣市居多...，正好這幾天的氣溫很適合吃鍋， 在公司事情辦完5點半準時下班直奔少年街，發現店面似乎變大了，招牌也變得明亮。 ----------------------------------------------------------------------- 晚上6點左右運氣還不錯，直接入座，吃到7點外頭就聚集了嗷嗷待哺的人， 店內張貼了一些介紹與聲明之類的，比如以前是做鴨肉麵起家、只此一間絕無分號等。 雞類鍋底價格比常見的稍高(400多元)，不過個人認為值得， 裡頭黑黑的有壓過的薑母是以麻油、中藥煸炒過，湯頭再以米酒調合， 薑味雖然濃厚但是圓滑不刺烈，上鍋時先撈個兩三碗來喝，之後再放青菜等配料。 不只雞腿好吃，雞胸或是翅頭等部位也不會過柴， 蘸一點腐乳、辣椒醬油就吃得舒服(這兩樣調料味道也相對好)， 火鍋料點了魚餃、蝦蛋、鴨肉丸，品質不錯， 麵線看似一般，淋上少許湯、辣椒醬油，吃完卻忍不住要續， 大概是量太少吃得不夠痛快，店員喊著續麵線的聲音源源不絕，還得要等上一陣子。 吃著身體也熱了起來，說不定坐戶外，在濕冷中喝熱湯更有感覺~ -- 我的台灣Google美食地圖： http://ift.tt/1XVQFK0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: http://ift.tt/2iDCRmE
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