餐廳名稱：老豆府麻辣火鍋&白玉養生鍋 消費時間：2017年/7月 地址：台中市西屯區東興路三段299號 電話：04-2326-8655 營業時間：11:30~03:00 ===================== 好讀網誌版：http://ift.tt/2guKKu6 ===================== 前陣子與南部友人相約中台灣相聚 友人們都是火鍋熱愛者 之前吃過台中主場輕井澤 這次想品嚐一下台中的麻辣鍋實力 撇除鼎王、無老鍋、老四川這些連鎖名店後 我們選擇了「老豆府」 我們不是在地人 地理位置就不多做評論(我們也不知道交通方不方便XD) 不過斜對面就有立體停車場到很OK 這字體默默有一種老四川還是無老鍋的感覺 (還是麻辣鍋店就愛這種字體XD) 店內走的應該也是復古風 照慣例提供熱茶，小點是養生黑豆 菜單看一下 老豆府是標準單點式麻辣鍋，餃類、丸類或豆皮類都有拼盤 上鍋!!!! 紅湯鍋底是標準鴨血與豆腐 整體來說有入味，豆腐算是嫩豆腐 我個人偏好豆腐>鴨血 湯是偏台式的味道，沒有過重的香料味 小辣的辣度連不太吃辣的我都覺得不辣@@ 我們後來有再請他加辣XD 白湯湯色濃郁，但喝起來很清爽 鍋內有白菜與白蘿蔔 左邊是店家特製辣醬 友人說有點泰式感覺，我覺得有點台式腐乳辣豆瓣 每個人的感想都不太相同，但一致的是都續了兩次醬 右邊是芝麻醬+辣油，標準沾醬 我覺得芝麻醬沾豬肉最對味 鹵水拼盤 $398 大腸頭+牛肚+牛筋 牛肚很不錯，大腸頭表現正常，友人說牛筋也還不錯吃 滷味都還不錯，就是有點少XD 招牌雙漿 $298 花枝漿+蝦仁漿 嗯…表現正常，可以吃到花枝與蝦仁塊 但沒有特別的印象點XD 手工蛋餃 $98 有些手工製作的蛋餃真的非常好吃!!!! 老豆府家的還OK，但蛋皮沒有純手工製作的厚度 有點界於手工與冷凍間的表現 但還算滿意，若再來吃我應該還是會點XD(吃火鍋很難不吃它) 杏胞菇 $158 手工丸集錦(10入) $238 川丸子*4+芋丸*4+水晶餃*2 這邊的川丸子不像吃酸白鍋那種會先炸過 看起來就像一般的肉丸 吃起來也是一般的肉丸(但有調味) 我還是比較喜歡有炸過那種川丸子(誤 水晶餃由客家友人品嚐，不會咬不爛(合格) 豆皮拼腐皮 $288 因為我們一直搞不懂我們要吃的是哪種，只能一直強調不是炸的那種 服務生說兩種都不是炸的讓我們更疑惑 最後決定都點XD 還是搞不懂哪個是豆漿上面那層 但白湯搭配後方的腐皮真的很好吃!!!(推薦 極黑豚梅花 $398 安格斯霜降牛 $388 肉盤份量在單點火鍋店內算不小氣了 肉品表現不錯，牛肉與豬肉都很軟嫩 我們後來有再追加一份豬肉 五位用餐平均一位六百出頭，算是中上價位 不過整體感覺還不錯，服務態度也很OK 回來之後看網路評論有說送餐速度很慢 可能我們是中午的第一桌，上菜速度沒有拖延到 若是一般晚上的熱門用餐時間就不知道了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.96.105 ※ 文章網址: http://ift.tt/2kFJVTU
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