餐廳名稱：一風堂 中山本店 消費時間：2017年/10月 地址：台北市中山區中山北路一段85號1樓 ( 近捷運中山站 ) 電話：02-2562-9222 營業時間：11:30 - 24:00 每人平均價位：NT220起 完整圖文版：https://goo.gl/4LdBka ------ 陰雨綿綿的晚上 來到已經在台灣設店好一陣子的一風堂拉麵 附近的屯京拉麵大排長龍 一風堂則是馬上入座 來自九州福岡的一風堂 以濃厚的豚骨湯頭跟極細麵著名 但恰好這次沒點到豚骨湯 卻意外地覺得好吃 這天的茶是南非國寶茶 赤丸新味─NT250元 融合了自家製香油及味噌的湯頭 剛端上來時兩者壁壘分明 稍微攪拌後融合成相當濃郁的滋味 略帶鹹味的味噌中 帶有香油厚重的濃濃香氣 口味偏鹹 但還在可接受的範圍中 自己相當喜歡細麵 一風堂的麵煮得剛剛好 放久會略軟要趁早吃完 叉燒屬於較為有嚼勁的類型 厚度偏薄 淡麗鹽─NT260元 魚介與清雞湯融合的一品 魚介的香氣與帶有油脂的雞湯互相激盪 既清爽又餘味香甜 是可以連湯都一起喝完的好拉麵！ 一風堂剛來台展店時 有非常多兩極化的評論 不過等待風潮略退後的初訪 其實比我想像中好吃非常多 倘若像當天一樣不用排隊可直接入內 一定是會再訪的拉麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.165.200 ※ 文章網址: http://ift.tt/2imM0TQ
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