餐廳名稱：鱉爐 消費時間：2017年/10月 地址：桃園市中壢區中山東路三段149號 電話：03-4379599 營業時間：只賣晚上 圖文版：http://ift.tt/2wXU140 特地造訪鱉爐，卻不是為鱉而來。 會知道鱉爐，同樣是因為之前食記裡得到熱心板友的情報。 據說這裡的炒麵是好物，於是特意一探。 除炒飯麵外，這裡還主打藥膳湯品，也有各式熱炒。除炒麵 外，其它便隨性點選。 沙茶牛肉炒麵 70元 藥燉排骨 70元 期待的炒麵未如想像美好。麵條雖為中寬麵，但軟爛無口感 ；拌炒的沙茶油度有，香氣不明顯；牛肉存在感薄弱。 藥燉排骨的湯頭偏淡，藥膳味不重，微苦甘。排骨肉煮得略 老而硬。 絲瓜炒蛤 120元 酥炸海鮮捲 130元 絲瓜炒蛤水分很多，有點像湯品。絲瓜軟嫩好入口。蛤蜊用 的不是文蛤，而是自己以前較少吃過的赤嘴蛤，肉質相對文蛤紮 實些，有點類似海瓜子的質地。 酥炸海鮮捲表現不差，麵衣酥而無油，內餡軟彈還包覆了小 片青蔬，讓口感豐富些。單吃足味，佐醬亦可。 鱉爐初嚐，與個人喜好有別。查詢網路零星食記，倒是頗有 好評。或許是未點到招牌款，或點鱉爐才是王道，有待你前來一 探究竟。 -- 一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上 我不知當時的月亮 是否也和現在一樣 我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.143.119 ※ 文章網址: http://ift.tt/2ys77u3 ※ 編輯: larle (175.181.143.119), 10/16/2017 10:59:08
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