餐廳名稱：大甲媽蚵仔麵線 消費時間：2017年/10月 地址:台中市大甲區蔣公路127號 電話:04-26864718 營業時間:11:00~22:00 部落格圖文版:http://ift.tt/2z2W2R0 中午吃完小林鵝肉後，我們來到了大甲鎮瀾宮這邊拜拜，因為我都沒來過，所以就由玲妹 這個常客帶我四處參訪一番，雖然剛吃完午餐，但還好我們很謹慎控制在剛好飽的範圍內 ，就有多餘的胃容量空間來這邊品嚐一下廟口小吃，正巧看到這間人潮頗多，就趕緊入內 搶位用餐。 店家主賣麵線、粉煎還有羹類，然後也有少許小菜可以勾選，就看個人喜好去做抉擇吧。 花枝煎，店家使用紙餐盒來替代餐具，而這花枝煎的粉漿黏性普通，口感軟Q，沒什麼酥脆 餅皮存在著。然後花枝給了不少塊，咬起來非常彈牙，並帶點海味的甘鹹。最特別的還是 這花枝煎的淋醬，有花生粉的沙沙感，口味鹹甜交融，還不錯吃，且桌上有辣醬可以加進 來轉變風味一下。 綜合三寶麵線(小)，麵線普通，吃起來沒什麼記憶點，然後湯頭有柴魚味道，但並不突出 ，建議加點黑醋會比較美味。而這邊所謂的三寶是指蝦仁、大腸頭和蚵仔，蝦仁晶瑩剔透 ，口感微彈，大腸頭則是軟Q肥腴，非常夠味，店家有把醬汁滷進去，最後蚵仔外層裹了粉 ，所以特別滑溜鮮軟，蠻好吃的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: http://ift.tt/2zxyVdS ※ rabbit77610:轉錄至看板 TaichungBun 10/24 10:55
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