Mama Inca印加媽媽秘魯餐館 消費時間：2017.12 地址：台北市大安區瑞安街31巷1-1號 網誌圖文版：http://ift.tt/2DdboSf 美式、日式、義式以及韓式料理在台灣隨處可見，但接下來要介紹的料理在台灣雖然 少見，但其實口味還滿奇特，這料理就是我先前有介紹過的秘魯料理，原以為秘魯料理在 台北僅秘魯烤雞一間而已，沒想到在大安區竟然又讓我找到另一Mama Inca印加媽媽秘魯 餐廳， Mama Inca印加媽媽秘魯料理是在旅遊群組的朋友之中聊天得知，知道之後就一直很 想造訪，後來就順勢約了群組朋友一起來這聚餐，印加媽媽就位在復興南路的小巷弄間， 鄰近捷運大安站，所以地點非常的方便就可以前來了， 這隱藏在巷弄間的小店用著明亮鮮豔的色調裝飾著，布置的感覺很溫馨，除此之外， 店內還有個小鮮肉可以陪你玩耍，這小鮮肉是老闆跟老闆娘的兒子，目前念小一，是台灣 跟秘魯的混血兒，當時我們就一直跟他玩而且要他教我們西班牙文，但我們這群學生又沒 很認真聽只顧聊天，所以他就氣得臉紅脖子粗，鬧他真的超好玩的啦，有來到印加媽媽如 果小鮮肉在的話也可以跟他玩玩， 印加媽媽的牆上的擺飾都是從秘魯帶回來的戰利品，南美真的是個文化與我們非常迥 異的地方，連紀念品都特別的有民族風，下次換我前往的時候我一定也要來買個一輪才肯 罷手， 接下來介紹印加媽媽的菜色，有別於秘魯烤雞只有烤雞，印加媽媽除了烤雞之外 ，還有其他的秘魯料理，每個組合都有附生菜沙拉及風味湯，此外，米飯也有蔾麥飯及青 醬飯兩種可以選擇，總類較為豐富許多， 生菜沙拉搭配著特製沙拉醬，味道還滿特別， 風味湯，風味湯的味道很奇妙，裡面加的一顆一顆的就是藜麥，但整體喝起來我覺得 還滿清爽，很難形容這是甚麼樣的滋味，但我覺得這風味湯還挺好喝的， 秘魯烤雞＋藜麥飯(NT.300)，秘魯烤雞除了藜麥飯之外還可以搭配青醬飯，只是青醬 飯要比較貴20元，除此之外還搭配了兩種醬料可以一起跟烤雞食用， 飯上面那一粒一粒的就是藜麥了，這藜麥飯汁起來會比較清爽，另外雖然我沒點青醬 飯，可是同行的朋友有點，所以我也有吃到一口，印加媽媽的青醬飯則是味道比較重些， 但味道真的很棒，比秘魯烤雞的青醬飯還要好吃多了，不過藜麥飯也是不錯，就單看比較 喜歡吃清爽的口味還是重口味了， 烤至顏色非常深邃迷人的秘魯烤雞，這裡的烤雞分量只有1/4隻，一樣都是用透過秘 魯進口的特製烤爐所烤出來的，所以顏色才會這麼好看，雞肉的肉質鮮嫩多汁，而且雞腿 有用秘魯香料下去醃製，所以一口咬下可以感受的出那來自秘魯的風情，讓我吃得讚不絕 口，未來去到秘魯真的要多多品嚐這迷人的風味呀， 搭配秘魯烤雞的兩種特製沾醬，一種是黃芥末醬，另一種是甚麼醬料我忘了XD，不過 這兩種醬料都可以增加烤雞的風味，但其實吃原味烤雞就已經很好吃了， 牛肉彩椒藜麥飯(NT.320)，第二次前來原本要點一份秘魯烤雞，但因為當時烤雞已經 賣光，所以只好點牛肉以及魚排來吃看看，只是這牛肉彩椒藜麥飯仔細一看，內容物好像 不汁牛肉跟彩椒而已，這道菜裡面最奇妙的還是薯條，牛肉彩椒藜麥飯竟然還放入了薯條 在裡面，雖不知道秘魯人是否都是這樣吃，但第一次看到薯條入菜的感覺還挺奇妙的， 這牛肉彩椒藜麥飯也很奇妙，原本以為加了薯條的牛肉飯會很奇怪，結果這薯條吃起 來很紮實，反而沒有甚麼違和感，而牛肉口感厚實，炒的氣味也很夠味，對我這個重口味 的人來說還滿喜歡的說， 秘式醬汁彩椒魚排藜麥飯(NT.380)，這道菜就是用兩塊大而厚實的魚排、彩椒、洋蔥 再佐上秘魯醬汁一起食用，這秘式醬汁味道非常厚重，是我喜歡的味道，而搭配的彩椒及 洋蔥又增加氣味，而且魚肉軟嫩細緻又無腥味，即使我很少吃魚我都很喜歡這魚排的滋味 ， 印加媽媽當然也有飲料可供選擇，我想喝的只有上次沒喝到的印加可樂，但第一次造 訪的時候印加可樂還在海關還沒抵達，所以第二次造訪的時候終於就喝到心心念念的印加 可樂呀， 印加紫玉米汁(NT.120)，第一次來的時候沒有印加可樂可以喝只好喝紫玉米汁，而誠 如之前介紹過的，紫玉米汁喝起來有點洛神花的感覺但又不會這麼厚重，而印加媽媽還加 了不明物體增加口感，這東西吃起來脆脆的還不錯吃，整體來說喝起來還挺特別的， 印加可樂(NT.150)，印加可樂的顏色還以為跟可口可樂一樣是黑色的，這顏色看起來 就跟維大力差不多，不過喝下去還真有幾分維大力的感覺，要我形容的話就是味道奇特的 維大力XD，不過印加可樂還算好喝啦，大家也可以嚐嚐這來自南美的風味， 第二次的秘魯料理吃起來更是爽快，印加媽媽不只有烤雞而已，還有其他不同種類的 秘魯美食，雖然種類不多，但是還能讓人感受出那來自遙遠的南美風味，而且還有超新鮮 的小鮮肉陪你玩XD，如果吃膩了其他國家的料理想換換新鮮的口味，不如來到印加媽媽享 用秘魯大餐，肯定有不同的感受。 -- 小盛的流浪旅程：http://ift.tt/1gwILRa facebook粉絲團：http://ift.tt/1RhXfRQ 背包流浪足跡： 1.泰國 2.日本 3.馬來西亞 4.澳洲 5.新喀里多尼亞 6.萬那杜 7.斐濟 8.薩摩亞 9.紐西蘭 10.新加坡 11.柬埔寨 12.越南 13.香港 14.寮國 15.菲律賓 16.汶萊 17.韓國 18.緬甸 19.阿聯 20.阿曼 21.約旦 22.印尼 23.土耳其 24.伊朗 25.澳門 26.塞班島 27.馬爾地夫 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.13.189 ※ 文章網址: http://ift.tt/2Dacp0J
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